Vinaigrette adalah hidangan sayur sejuk dari masakan Rusia, disajikan sebagai pembuka selera. Bahan utama resipi klasik adalah bit, wortel dan kentang. Cuba buat vinaigrette pisang asli dengan menambahkan buah dan timun segar ke dalam bahan-bahan ini.
Ia perlu
-
- 2 biji pisang;
- 2 biji epal manis;
- 1 timun segar;
- 3 biji lobak merah;
- 2 bit;
- 2 kentang;
- 1 tin kacang hijau;
- 300 g sauerkraut;
- 2 sudu besar air;
- 2 sudu besar minyak sayuran;
- 1 sudu besar epal sider cuka;
- hijau
- garam dan gula secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Basuh sayur-sayuran, masukkan ke dalam periuk, tutup dengan air sejuk, masukkan api dan rebus hingga lembut. Sejukkan dan kemudian kupas.
Langkah 2
Potong sayur rebus menjadi kiub. Masukkan kacang hijau dan sauerkraut yang sudah dibilas ke dalam mangkuk dengan sayur cincang.
Langkah 3
Dadu timun segar, epal dan pisang. Masukkannya ke sayur cincang.
Langkah 4
Gayakan vinaigrette pisang. Untuk melakukan ini, campurkan cuka sari apel dengan air dan minyak sayuran, tambah gula dan garam secukup rasa. Potong peterseli dan dill halus, masukkan ke dalam kuah, dan kacau lagi.
Langkah 5
Taburkan pakaian ke atas buah-buahan dan sayur-sayuran yang dihiris dan kacau dengan lembut. Letakkan vinaigrette dalam mangkuk salad sebelum disajikan dan hiaskan dengan kepingan pisang.
Langkah 6
Hiaskan vinaigrette sebelum disajikan dan dengan cara ini: letakkan gelas di atas pinggan rata yang besar, letakkan vinaigrette dengan hati-hati di cincin di sekeliling gelas. Keluarkan gelas dan hiaskan vinaigrette dengan pisang.
