Pastila adalah makanan kegemaran nenek dan nenek kita. Ia disiapkan dari epal dari varieti akhir, agak masam. Menambah madu dan beri pada resipi. Pada zaman kita, resipi memasak agak berubah, tetapi cinta untuk marshmallow tetap ada.
Ia perlu
- gelatin - 25 g,
- air minuman - 240 ml,
- gula pasir - 430 g,
- garam - ¼ sudu kecil,
- telur ayam - 2 biji.,
- vanillin - 1 sudu besar,
- molase atau sirap - 1 sudu besar.,
- pati kentang - 25 g,
- gula aising - 40 g.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan gelatin dengan air rebusan sejuk (0,5 sudu besar.), Kacau, biarkan selama 20 minit.
Langkah 2
Masukkan gula pasir, molase, garam dan air ke dalam periuk. Panaskan semuanya di atas api selama 7-8 minit. Selama ini, cairkan gula, angkat dari api, masukkan agar-agar. Anda tidak perlu kacau, agar-agar mesti cair.
Langkah 3
Basuh telur, asingkan putih dari mereka. Pukul hingga gebu. Masukkan sebilangan besar gelatin dan gula ke protein yang dimasak hingga ke puncak. Terus pukul dengan kelajuan tinggi.
Langkah 4
Untuk menambah jumlah jisim, tambahkan vanillin. Pukul produk separuh siap sekali lagi, cuba dapatkan jisim tebal.
Langkah 5
Tutup loyang dengan kertas pembakar, minyak dengan minyak. Tuangkan campuran yang telah disebat, ratakan ke seluruh permukaan. Biarkan loyang dengan marshmallow masa depan selama 4-8 jam di dapur. Anda tidak perlu menutupinya.
Langkah 6
Seterusnya, sediakan campuran pati dan gula tepung. Taburkan pada semua sisi marshmallow.