Di banyak negara, beras adalah makanan utama. Ia boleh menggantikan roti dan menjadi makanan seharian. Pelbagai bahan dan sos digunakan untuk menambah rasa nasi. Nasi memasak versi Mexico melibatkan penggunaan sos tomato, yang mana hidangannya ternyata sangat lembut dan enak.
Ia perlu
- Bahan untuk 6 orang:
- - minyak zaitun;
- - 2 ulas bawang putih;
- - bawang sederhana;
- - 300 g beras basmati;
- - 350 ml kaldu ayam;
- - 220 g sos tomato klasik;
- - 200 g jagung dalam tin;
- - 100 g lobak merah (segar atau beku);
- - 100 g kacang hijau beku;
- - secubit serbuk cili dan jintan (kira-kira hujung pisau);
- - garam dan lada hitam secukup rasa;
- - 2 biji tomato bersaiz sederhana;
- - 2 sudu besar ketumbar cincang.
Arahan
Langkah 1
Perah bawang putih, potong bawang, jika wortel segar, potong dadu. Potong tomato menjadi kepingan kecil.
Langkah 2
Panaskan sedikit minyak zaitun dalam kuali dengan bahagian bawah yang pekat. Goreng bawang putih dan bawang dengan api sederhana selama 2-3 minit. Masukkan beras, kacau dan goreng dengan bawang putih dan bawang selama 2 minit, sehingga nasi menyerap aroma dan ditutup sepenuhnya dengan minyak.
Langkah 3
Masukkan sos tomato ke dalam periuk dan tuangkan kuah ayam, campurkan, didihkan. Selepas 2 minit, sebarkan wortel, jagung dan kacang hijau. Musim dengan serbuk cili, jintan, garam dan lada.
Langkah 4
Kacau nasi dengan sayur, didihkan, tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 13-16 minit sehingga nasi dimasak.
Langkah 5
Akhir sekali, masukkan tomato dan ketumbar, gaul perlahan dan segera sajikan pinggan.
