Bagel yang sedap ini senang disediakan. Doh yang halus dan pengisian kacang manis dilengkapi dengan pulut lemon aromatik. Kombinasi rasa ini akan melengkapkan secawan teh aromatik yang menyegarkan.
Ia perlu
- - tepung - 300 g;
- - marjerin - 50 g;
- - telur - 1 pc.;
- - gula - 90 g;
- - garam - 1 secubit;
- - ragi - 10 g;
- - susu - 8 sudu besar. sudu;
- Untuk mengisi:
- - kacang - 120 g;
- - gula - 70 g;
- - marjerin - 3 sudu besar. sudu;
- - gula vanila - 0.5 sachet.
- Untuk sayu:
- - gula aising - 150 g;
- - jus lemon - 2 sudu besar. sudu;
- - mentega cair - 1 sudu besar. sudu itu.
Arahan
Langkah 1
Kami mengeluarkan marjerin dari peti sejuk terlebih dahulu sehingga melembutkan. Kami mencairkan ragi dalam susu suam. Kacau telur dengan garpu, potong marjerin lembut menjadi kepingan kecil. Ayak tepung melalui ayak, masukkan kultur ragi, telur, marjerin, garam dan gula. Kami menguli doh plastik yang homogen. Kami memasukkannya ke dalam periuk, tutup dengan penutup dan letakkan di tempat yang hangat (kira-kira 30 darjah) selama satu setengah jam.
Langkah 2
Untuk pengisiannya, anda boleh menggunakan kacang apa sahaja mengikut citarasa anda. Kami mengupasnya, menggilingnya dengan penggelek atau mortar. Campurkan dengan gula, masukkan ke dalam kuali dan goreng sedikit hingga kekuningan. Kacau gula vanila. Kemudian kita tambah sedikit air sehingga kita mendapat jisim likat bukan cecair.
Langkah 3
Keluarkan doh yang keluar dari kuali, uli lagi dan gulungkannya ke lapisan setebal 0,5 cm. Kami memotong segitiga dengan ukuran yang hampir sama. Cairkan marjerin dan griskan segitiga dengannya, kemudian letakkan kacang dan gulung bagel.
Langkah 4
Letakkan bagel di atas loyang yang dilapisi dengan kertas pembakar dan biarkan selama 20 minit untuk membiarkan doh naik sedikit lagi. Kemudian kita bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 darjah selama kira-kira 20 minit - sehingga bagel berwarna coklat.
Langkah 5
Untuk pulut, panaskan sedikit mentega di atas dapur. Ayak gula aising dan peras 2 sudu besar jus lemon ke dalamnya. Satukan dengan mentega dan kacau hingga sebati.
Langkah 6
Keluarkan bagel yang sudah siap dari ketuhar, biarkan sedikit sejuk dan gris dengan pulut lemon.
