Di Rusia, sejak dahulu lagi, mentega digunakan untuk makanan. Produk berkualiti adalah sumber vitamin, mineral dan unsur mikro semula jadi yang diperlukan untuk organ kita: otak, kulit, saluran darah, sendi. Sudah semestinya ada di setiap meja.
Mentega adalah produk yang mudah rosak, jadi anda perlu mengetahui cara menyimpannya dengan betul.
- Beli minyak kapal kaca seramik, logam atau legap. Pinggan untuk menyimpan mentega (dan juga marjerin) tidak boleh telus - kerana cahaya, produk ini diasinkan dan memperoleh rasa berminyak yang tidak menyenangkan. Atas sebab yang sama, minyak polietilena tidak sesuai.
- Sentiasa simpan minyak di dalam peti sejuk.
- Jangan biarkan minyak di atas meja terlalu lama untuk melembutkannya. Lebih baik menyebarkannya ke atas sandwic, pegang pisau di dalam air panas.
- Sekiranya anda berada di lingkungan di mana tidak ada peti sejuk, bungkus bekas minyak dengan tuala yang dicelupkan ke dalam air masin, atau masukkan ke dalam bekas air masin yang sejuk.
- Sekiranya minyak tengik, tuangkan air mendidih ke atasnya dengan sedikit baking soda, kacau rata, dan toskan apabila campuran sejuk. Ulangi tindakan 2-3 kali lagi. Atau panaskan dalam kuali dengan menambahkan kepingan roti dan kentang mentah cincang ke mentega. Minyak semula tidak sesuai untuk sandwic, tetapi berguna untuk menggoreng. Anda boleh memasukkan wortel yang dikupas segar dalam ghee tengik selama beberapa hari.
- Apabila menggoreng mentega, cepat gelap dan berasap. Untuk mengelakkan masalah ini, griskan kuali yang telah dipanaskan dengan minyak sayuran, kemudian masukkan mentega.
Beli produk yang berkualiti sahaja. Untuk maklumat: bilangan GOST mentega berkualiti tinggi mestilah - R 52969-2008.
Dan jangan lupa bahawa penggunaan produk haruslah sederhana. Tidak ada apa-apa bahawa terdapat 4 jawatan di mesyaslov Rusia.
