Walaupun lobak ada, dan selalu boleh didapati di pasar atau dibeli di kedai, ia bukanlah pengunjung yang kerap di meja kami. Dan ini betul-betul salah, kerana sayur-sayuran akar yang tidak ditulis mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral. Penyakit apa yang dapat menyelamatkan kita dari lobak?
Lobak adalah sayuran akar yang sama sekali tidak menarik, menyerupai bit dalam bentuknya. Terdapat pelbagai jenis sayur-sayuran ini, yang menentukan warna dan rasanya, serta variasi bagaimana ia perlu dimasak. Tetapi, walaupun terdapat perbezaan luaran, ada sesuatu yang menyatukan mereka semua - ini adalah faedah besar bagi seseorang.
Sejarah penampilan lobak berasal dari nenek moyang kita yang jauh, yang mengetahui dan menghargai semua sifat ajaib dari karunia alam yang tidak sedap dipandang ini. Dengan bantuannya, mereka melepaskan diri dari banyak virus dan jangkitan, meningkatkan imuniti mereka dan merawat selesema tanpa menggunakan terlalu banyak tipu daya. Dan ketika mereka memotong lobak, rumah mereka dipenuhi dengan aroma minyak pati sayur akar ini.
Pada masa kini, adalah kebiasaan menggunakan lobak bukan hanya untuk tujuan perubatan. Atas dasar itu, pelbagai salap, tincture, hidangan buatan sendiri disediakan, digunakan dalam penyediaan hidangan diet dan resipi untuk pemakanan yang betul.
Manfaat kesihatan lobak tidak ternilai harganya:
1. Menguatkan sistem imun, berkat vitamin, asid amino, mineral yang terdapat di dalamnya.
2. Menenangkan sistem saraf, kerana dipenuhi dengan sejumlah besar vitamin B.
3. Meningkatkan fungsi saluran gastrointestinal dan membersihkan badan kerana serat dalam komposisinya. Dan sebatian fenolik dalam sayuran akar memerangi jangkitan seperti staphylococcus, difteria bacillus, streptococcus dan mempunyai sifat anti-radang dan antijamur.
4. Sekiranya anda kerap menambahkan lobak pada makanan, keadaan kulit juga bertambah baik: liang pori dibersihkan, bintik hitam dan bintik hitam hilang.
5. Membantu mengekalkan hati yang sihat, kerana jus lobak adalah agen koleretik yang sangat baik.
6. Juga mustahil untuk meremehkan manfaat lobak dalam memerangi kelebihan berat badan. Ringan dalam sayur-sayuran kalori ini berfungsi dengan baik untuk meningkatkan metabolisme. Dan semua ini disebabkan oleh komposisi mineral dan vitamin tanaman akar yang kaya.
Tidak kira seberapa berguna lobak pada umumnya, jenis yang terpisah sesuai untuk satu atau aplikasi tertentu. Terdapat lobak hijau, hitam dan putih.
Lobak hijau
Produk ini mempunyai kulit kehijauan tipis dan rasa berair, yang berbeza dengan jenis lobak lain kerana sama sekali tidak terasa pahit. Berkat ini, lobak hijau sangat sesuai walaupun bagi mereka yang menderita gangguan gastrousus. Sayuran akar betul dianggap suplemen salad berguna nombor 1. Tetapi, kerana kandungan fitonutida yang rendah, lobak hijau kurang bermanfaat daripada hitam atau putih. Di samping itu, buah ini cenderung cepat merosot, jadi ada satu syarat - menggunakannya 1-2 bulan selepas pengumpulan.
Nilai lobak hijau adalah bahawa ia mengandungi kompleks vitamin "B" dan "PP", vitamin kumpulan "A", fosfor, kalium, minyak pati, serat, kalsium. Terima kasih kepada komposisi ini, dengan bantuan lobak, anda dapat mengekalkan sistem penglihatan, saraf dan endokrin anda. Penggunaan lobak hijau membantu menguatkan sistem imun dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap tekanan. Oleh kerana lobak rendah lemak, dan 100 gram hanya mengandung 30 kkal, ia dapat digunakan dalam pemakanan makanan.
Kerana strukturnya yang halus, lobak dapat dimakan bukan hanya oleh orang dewasa, tetapi juga oleh anak-anak. Penggunaan lobak dalam makanan membawa kepada pemulihan metabolisme dalam badan dengan bantuan niasin, yang menghaluskan kulit, kuku tumbuh lebih kuat dan tumbuh dengan cepat, dan rambut menjadi berkilat.
Tetapi tanaman akar ini berguna bukan hanya untuk kanak-kanak dan wanita. Bagi lelaki, ia juga mempunyai khasiat yang bermanfaat: merawat prostatitis, meningkatkan testosteron, membersihkan saluran darah, menguatkan jantung dan memberi nafas segar. Lobak hijau, juga hitam, digunakan sebagai penekan batuk.
Lobak hitam
Anehnya, jenis lobak yang paling berguna dan berjaya ini adalah yang paling pahit daripada semua jenis lain. Selain itu, lobak hitam tidak begitu berbeza dalam komposisi vitamin, tetapi sebaliknya, semuanya sangat harmoni, yang menjadikan sayur ini sangat diperlukan untuk menjaga kesihatan. Di samping itu, ia mengandungi bahan yang menekan aktiviti penting sel barah - glukosinolat.
Lobak ini tidak hanya membantu batuk, seperti biasa kita semua, tetapi juga membantu melarutkan garam mineral di dalam kapal, pundi kencing, melarutkan toksin di saluran empedu dan pundi hempedu. Ia adalah diuretik dan pencahar yang sangat baik yang diciptakan oleh alam semula jadi. Tugas utama lobak hitam adalah untuk membuang lebihan cecair dari badan dan mengembalikan keseimbangan airnya.
Lobak hitam digunakan dalam masakan dan perubatan. Selalunya ia terdapat dalam komposisi beberapa produk kosmetik - sejumlah besar digunakan dalam kosmetologi.
Lobak putih
Jenis lobak ini digunakan dalam masakan, ia dianggap sebagai salad dan makanan pembuka yang sedap. Rasanya tidak pahit, kerana tidak ada minyak mustard di dalamnya. Pada masa yang sama, lobak putih tidak kalah dengan jenis sebelumnya dalam khasiatnya yang bermanfaat, berkat fitonutida. Salah satu jenis yang paling terkenal adalah daikon. Buah-buahan ini mengandungi sejumlah besar vitamin C.
Lobak putih adalah doktor yang sangat baik dalam merawat buah pinggang dan hati, serta membersihkan badan. Malah keradangan dan luka sembuh dengan menggunakan sayur mentah pada mereka.
Daikon adalah produk yang mesra alam, kerana ia tidak menyerap toksin semasa matang. Di samping itu, ia membuang toksin dari badan. Lobak ini berguna untuk penderita alergi, kerana setelah beberapa muslihat mereka akan melihat bagaimana kecenderungan mereka terhadap alergi makanan telah berkurang dengan ketara. Untuk mengurangkan risiko onkologi, perlu memakan lobak putih. Jika dikonsumsi mentah, daikon akan menghilangkan kolesterol dan batu yang terdapat di hati dan buah pinggang.
Lobak putih, seperti lobak hijau, menolong insomnia, menenangkan sistem saraf dan menormalkan tidur. Dan jika anda minum jus daikon yang baru diperah, anda dapat segera menghilangkan rasa mabuk. Ternyata ini adalah alat mudah yang tidak perlu disiapkan untuk masa yang lama dan menyakitkan.
Apa lobak yang paling sihat?
Meringkaskan semua perkara di atas, kita dapat membuat kesimpulan berikut:
Lobak hijau sesuai untuk mereka yang lebih suka makanan pedas, kecuali untuk orang yang gemuk. Tidak ada kepahitan di dalamnya, yang bermaksud bahawa fitonutida terdapat dalam jumlah yang paling sedikit. Kandungan kalori rendah. Tetapi pertolongannya dalam membersihkan badan, meningkatkan selera makan - memberi kita peluang untuk menaikkan lobak hijau ke tempat ketiga yang terhormat.
Lobak putih adalah ratu salad. Menangani jangkitan dan selsema dengan sempurna. Tidak seperti hijau, ia mempunyai kandungan fitonutida yang tinggi. Lobak putih berada di kedudukan kedua.
Lobak hitam adalah jenis lobak yang paling sihat. Tetapi, walaupun mempunyai kemampuan mengembalikan badan yang luar biasa, ia dikontraindikasikan untuk mereka yang mengalami masalah perut.
Sekarang anda tahu segala-galanya mengenai lobak. Pastikan anda memasukkannya ke dalam resipi salad hijau klasik anda.
