Selalunya, orang Eropah bermaksud bunga raya atau rooibos dengan "teh merah": dalam nama mereka mengambil kira warna daun teh kering. Di China, mereka memberi nama teh merah, mulai dari ketepuan warna minuman yang diseduh. Tetapi di kalangan pakar dalam pelabelan varieti teh, adalah kebiasaan menggunakan istilah Cina, oleh itu, "teh merah" bermaksud teh merah Cina, yang, dengan cara ini, telah mendapat reputasi sebagai minuman penyembuh.
Teh merah Cina mempunyai aroma dan rasa yang luar biasa. Ia dianggap sebagai minuman elit. Sebagai peraturan, bahan mentah dikumpulkan dari semak teh muda yang tumbuh di dataran tinggi. Pertama, daun teh yang dikumpulkan dikeringkan (proses ini berlangsung sehingga 15 jam). Pemprosesan seterusnya bergantung pada jenis teh merah. Sebagai contoh, daun teh kering boleh digulung dengan ketat (dengan mesin atau tangan) dan diperah sehingga daun melepaskan jus dalam jumlah maksimum dan tepu dengannya. Dalam pelbagai jenis teh merah, hanya bahagian tepi daun yang dapat dioksidakan, membiarkan bahagian dalam daun tidak berubah. Dan bahan mentah teh ketiga dapat dikeringkan untuk jangka masa panjang, memberikan aroma berasap.
Ciri-ciri berguna teh merah
Ciri penyembuhan teh merah banyak bergantung pada teknologi penapaian bahan mentah. Apabila terdedah kepada panas, kelembapan dan udara, proses kimia terjadi pada daun teh, akibatnya unsur kimia baru terbentuk (misalnya, teh rasa), yang tidak terdapat dalam daun segar. Pada masa yang sama, teh merah mengandungi banyak vitamin, unsur mikro dan makro serta komponen aktif lain.
Teh merah adalah minuman panjang umur. Ia juga meningkatkan kewaspadaan mental dan meningkatkan ingatan.
Jadi, teh merah kaya dengan karotena (vitamin A), yang bertanggungjawab untuk kesihatan membran mukus dan kulit, oleh itu minuman ini disyorkan untuk digunakan untuk penyakit kulit, masalah penglihatan, rawatan penyakit berjangkit saluran pernafasan, dan lain-lain.
Vitamin PP yang terkandung dalam teh merah membantu menurunkan kadar kolesterol darah, dan juga mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi sistem peredaran darah. Dan dalam kombinasi dengan vitamin C (unsur ini juga terdapat dalam teh merah) vitamin PP menguatkan sistem pertahanan badan, menguatkan tulang dan tisu penghubung.
Bahan mentah dari teh merah kaya dengan vitamin B, oleh itu minuman ini disyorkan untuk masalah dengan pencernaan dan penyerapan karbohidrat oleh badan, kerosakan sistem saraf dan kardiovaskular. Juga, teh merah adalah ubat yang berkesan untuk penyakit mabuk laut.
Malah orang dewasa yang sihat tidak boleh menyalahgunakan minuman ini: kadar maksimum adalah 4 cawan sehari.
Sebilangan besar minuman vitamin K elit ini, yang mengatur pembentukan prothrombin di hati. Inilah sebabnya mengapa teh merah baik untuk pembekuan darah yang buruk.
Ciri pembuatan teh merah
Untuk pembuatan bir, gunakan air minuman yang lembut dan bersih. Suhu air ketika menyeduh minuman elit ini mestilah 98-100 ° C. Untuk 150-200 ml air, ambil 4-5 g bahan mentah. Dalam kes ini, masa penahanan yang disyorkan untuk tumpahan pertama adalah 1-2 minit. Teh merah dapat menahan 3-4 tumpahan.
