Daging ayam sangat sesuai untuk pelbagai jenis hidangan. Dari situlah anda dapat membuat chakhokhbili Georgia dengan kentang sehingga semua orang menginginkan bahan tambahan. Hidangan ini sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam yang enak. Sekiranya dilakukan dengan betul, pemakan pasti akan berpuas hati.
Bahan-bahan:
- garam secukup rasa;
- rempah secukup rasa;
- herba segar - 50 g;
- mentega - 100 g;
- kentang - 3 biji;
- bawang putih - 4 ulas;
- lemon - 0.5 pcs;
- lada bel - 1 pc;
- tomato - 3 biji;
- bawang - 2 biji;
- ayam - 1 pc.
Penyediaan:
Untuk memasak chakhokhbili, anda memerlukan kuali, jadi siapkan terlebih dahulu Dan jika anda mempunyai masalah dengan kuali, maka anda mungkin mempunyai periuk dengan dinding tebal. Masukkan sekeping mentega ke dalam kuali dan cairkan di atas api.
Potong bawang menjadi kiub, kupas dan potong bahagian belakang. Masukkan bahagian cincang ke dalam kuali dan kacau, goreng hingga lembut. Pindahkan bawang goreng bersama minyak ke dalam pinggan bersih dan percuma.
Potong ayam menjadi beberapa bahagian. Ingatlah untuk membilas daging dengan air sejuk, sekiranya berlaku. Letakkan kepingan yang sudah siap di dalam kuali. Tutup bekas dengan penutup dan reneh ayam selama 5 minit dengan api kecil. Kemudian toskan jus yang dihasilkan dengan teliti. Jangan membuangnya, anda akan memerlukannya kemudian.
Kecilkan api dan goreng ayam di semua sisi hingga kekuningan. Masukkan minyak dan bawang ke dalam kuali, masukkan separuh lemon, bawang putih cincang. Goreng semua ini dengan api yang tinggi selama 5 minit.
Semasa memanggang di sana, potong kentang, lada dan tomato menjadi kepingan kecil. Masukkan sayur-sayuran ke dalam kuali, tambah rempah, garam dan tuangkan jus ayam yang ditunda. Tutup dan reneh selama 10 minit dengan api sederhana. Masukkan ramuan cincang pada akhir memasak. Selepas 5 minit, matikan api dan letakkan chakhokhbili Georgia di atas pinggan.
