Suri rumah kadang-kadang tidak mempunyai cukup masa untuk membuat ladu dengan tangan mereka sendiri. Proses ini boleh memakan masa lebih dari satu jam. Adalah baik bahawa alternatif yang lazat untuk hidangan lazat ini telah dijumpai dalam bentuk ladu malas.
Ia perlu
- - tepung;
- - air;
- - garam;
- - daging cincang.
Arahan
Langkah 1
Bahan untuk ladu malas sama seperti ladu biasa, tetapi proses mengukir jauh lebih cepat, dan hasilnya adalah produk yang lebih cantik.
Langkah 2
Kacau doh terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, tuangkan 500 gram tepung ke dalam mangkuk, buat kemurungan di dalamnya, pukul dalam 1 telur dan tuangkan dalam 1 gelas air. Campurkan bahan-bahan ini bersama dengan sudu terlebih dahulu. Apabila proses menjadi sukar, habuk meja dengan tepung, letakkan doh di atasnya dan uli dengan tangan.
Langkah 3
Hasilnya mestilah bola yang halus dan berdaya tahan. Tutup dengan tuala agar tetap kering dan mulailah memasak daging cincang. Gunakan pengisar untuk memotong bawang bersaiz sederhana dan campurkan dengan 250 gram daging babi. Masukkan sedikit garam dan secubit lada hitam dan kacau dalam daging cincang. Sekiranya curam, tuangkan 3 sudu besar air ais ke dalamnya. Ini akan membolehkan pengisian menjadi lebih lembut.
Langkah 4
Bahagikan adunan menjadi 2 keping. Gulungkan salah satu bahagian ke dalam segi empat tepat. Letakkan separuh daging cincang di bahagian bawah segi empat ini dan lipat ke dalam gulungan yang ketat. Tiriskan pinggir besar doh dengan gulungan supaya ladu malas tidak terungkap semasa memasak. Potong menjadi kepingan 3-4 cm.
Langkah 5
Lakukan perkara yang sama dengan baki daging cincang dan separuh kedua adunan. Semasa anda melakukan ini, letakkan periuk air masin di atas api. Apabila air mendidih, turunkan ladu dan masak selama 6-7 minit. Pastikan kacau perlahan beberapa kali untuk mengelakkannya melekat di bahagian bawah periuk.
Langkah 6
Ini adalah versi ladu malas paling mudah. Sekiranya anda mempunyai sedikit masa lagi, kemudian masukkan ladu yang dimasak ke dalam periuk, masukkan lada belang yang dihiris, tomato kupas cincang. Kupas bawang, potong dan hantar ke wajan panas, di mana anda sudah menuang sedikit minyak bunga matahari. Selepas 2 minit, masukkan wortel, yang sebelumnya dicincang pada parut kasar.
Langkah 7
Masukkan goreng pada ladu dan sayur-sayuran, tuangkan air mendidih. Ia hanya boleh merangkumi isi kuali. Masukkan sedikit garam dan krim masam atau mayonis jika mahu. Rebus ladu dengan api kecil selama 12-15 minit.
Langkah 8
Mereka dimakan dengan kaldu dan sayur-sayuran. Tetapi ini mesti dilakukan sejurus selepas penyediaan. Apabila ladu di dalam kuah sebentar, doh akan menjadi kusam. Sekiranya anda ingin membuat ladu malas untuk kegunaan masa depan, taburkannya dengan tepung dan beku seperti yang biasa.
Langkah 9
Mawar dari doh dengan daging bukan sahaja boleh direbus dan direbus, tetapi juga dibakar. Setelah anda membentuknya, pahat bahagian bawah setiap bahagian sehingga hanya doh dan letakkan di atas loyang yang sudah berminyak. Letakkan sedikit keju parut dan krim masam di atas masing-masing, bakar di dalam ketuhar hingga lembut.
