Salad yang sangat sederhana dengan rasa pedas laconic. Hanya ada tiga bahan utama - hati, keju dan bawang. Hasil akhirnya adalah hidangan yang enak dengan aroma daging yang diasinkan - rasa "maskulin" yang sebenar, tetapi wanita juga akan menikmatinya.
Ia perlu
- - hati babi - 2 biji.
- - keju keras - 300 gram
- - bawang - 1 kepala, bergantung pada pilihan, anda boleh mengambil ukuran sederhana atau besar
- - cuka - 2-3 sudu besar
- - garam, gula - secukup rasa, dalam jumlah yang sama
- - mayonis
Arahan
Langkah 1
Rebus jantung babi selama 1, 5-2 jam dalam sejumlah besar air masin. Anda tidak perlu garam dengan kuat, maka kekurangan garam dikompensasi oleh keju parut. Semakin lama hati dimasak, semakin baik. Buang buih secara berterusan semasa memasak. Pada akhir memasak, jantung mesti disejukkan, dibersihkan dari filem, kapal, gumpalan yang tinggal, dan dipotong halus.
Langkah 2
Parut keju pada parut kasar. Bawang mesti dipotong terlebih dahulu menjadi cincin separuh nipis - lebih nipis, lebih enak dan lebih lembut. Sekiranya anda mahu, anda boleh menuangkan air mendidih ke atas bawang cincang untuk kelembutan. Kemudian perap dalam cuka dengan garam dan gula selama 30 minit.
Langkah 3
Campurkan semua bahan, musim dengan mayonis. Selamat menjamu selera!
