Ikan mengandungi sejumlah besar nutrien, protein, asid lemak tak jenuh ganda, yang berguna untuk sesiapa sahaja, terutama wanita hamil. Selalunya disarankan untuk menambahkan ikan laut ke dalam diet. Walau bagaimanapun, perlu menggunakannya dengan mengambil kira beberapa nuansa.
Penyakit kelenjar tiroid
Sebelum menyediakan hidangan ikan, anda perlu mengetahui sama ada terdapat penyakit tiroid. Sebagai contoh, dengan hipotiroidisme (penurunan fungsi), tubuh kekurangan yodium. Anda dapat mengisi kekurangan dengan memakan ikan laut 2-3 kali seminggu.
Dalam kes hipertiroidisme (kelebihan hormon tiroid), tambahan yodium dikontraindikasikan di dalam badan. Itulah sebabnya wanita hamil, jika mereka mengesyaki disfungsi kelenjar, harus diuji hormon. Apabila hasilnya sudah siap, adalah mungkin untuk memutuskan dengan doktor mengenai kemungkinan menambahkan ikan ke dalam diet.
Tempat memancing
Perlu membeli ikan hanya apabila diketahui dengan tepat di mana ia ditangkap dan sama ada ia melewati kawalan perkhidmatan kebersihan. Selalunya pada ikan yang ditangkap di lepas pantai Amerika Syarikat, Kanada, di Laut Baltik, terdapat kandungan logam berat yang tinggi, terutamanya merkuri. Sekiranya merkuri memasuki badan wanita hamil, ia boleh menyebabkan kelewatan perkembangan mental dan fizikal anak.
Merkuri memasuki ikan melalui rantai makanan: fitoplankton - zooplankton - ikan. Sebelum itu, merkuri masuk ke dalam air bersama dengan sisa industri, setelah itu merembes di dasar. Logam berat yang terkumpul di dalam badan dapat melalui plasenta kepada bayi.
Apa jenis ikan yang boleh dimakan oleh wanita hamil?
Menurut saintis, wanita hamil boleh makan sotong, ikan keli, kerang, salmon, udang, tiram, sardin, sol dan ikan bilis dua kali seminggu. Tidak lebih daripada 6 kali sebulan - ikan kod, tuna longfin Pasifik, ketam. Tidak lebih dari 3 kali sebulan - halibut, ikan trout laut, udang karang, tuna sirip biru. Hiu, bass laut, ikan tenggiri dilarang. Sekiranya berkaitan dengan makanan laut, wanita hamil harus menghindari sushi dan ikan mentah secara umum.
Bagaimana hendak masak
Suhu optimum untuk memasak ikan adalah 60 ° C. Hidangan siap mestilah legap dan mudah dibelah menjadi serpihan. Kerang, udang karang dan udang mesti dimasak sehingga berwarna putih susu.
Sumber tambahan Omega-3
Ikan dan makanan laut adalah sumber utama asid lemak Omega-3. Tetapi mereka dapat diganti, misalnya, dengan biji rami, kacang kedelai atau minyak biji rami, serta biji rami dan kacang kenari. Untuk produk-produk ini sangat mungkin berlaku dalam diet wanita hamil. Anda perlu mula makan ikan dalam bahagian kecil, memantau tindak balas badan. Sekiranya berlaku "kegagalan", ikan harus ditinggalkan sebentar.
