Buuz adalah hidangan kebangsaan Buryat yang popular, yang, setelah merasakannya sekali, tidak akan pernah dilupakan dan akan selalu disukainya. Di Buryatia, ia juga disebut "pose". Ramai pengunjung, mendengar kata ini, tersenyum. Walaupun bagi penduduk ibukota ini adalah hidangan kegemaran, dan dengan hanya satu perkataan mengenai "pose", air liur dilepaskan.
Ia perlu
- - daging lembu - 500 g
- - daging babi - 500 g
- - bawang - 150 g
- - garam.
- - lada hitam tanah.
- - tepung - 500 g
- - minyak sayuran.
- - telur ayam - 2 biji.
- - babi babi - 150 g
- - air.
Arahan
Langkah 1
Kisar daging dengan baik, masukkan bawang cincang halus di sana. Garam dan lada secukup rasa.
Langkah 2
Masukkan ghee dan sebiji telur ke dalam daging cincang. Campurkan semuanya dengan baik.
Langkah 3
Sediakan adunan yang sukar secara berasingan. Ayak tepung, masukkan segelas air, sebiji telur dan garam. Gaul hingga sebati dan biarkan adunan "berehat" selama 15 minit.
Langkah 4
Gulungkan doh dalam lapisan nipis, buat bulatan dengan gelas.
Langkah 5
Kami meletakkan daging cincang pada setiap bulatan dan mencubitnya, meninggalkan lubang di atasnya. Sehingga lebih banyak jus dibebaskan semasa memasak.
Langkah 6
Kami sedang menyediakan dandang berganda. Sebelum meletakkan pose pada loyang khas, anda perlu mengolesnya dengan minyak agar tidak melekat. Pose dimasak selama 40-60 minit. Nikmati hidangan anda!!
