Liqueur telur adalah emulsi yang terdiri daripada kuning telur, minuman beralkohol yang kuat (biasanya cognac atau brendi) dan gula. Rasanya agak spesifik dan selalunya sangat pekat, oleh sebab itu tidak semua orang suka meminumnya dalam bentuk yang tulen. Pada dasarnya, minuman keras digunakan sebagai asas koktel atau ditambahkan ke dalam adunan semasa membakar.
Arahan
Langkah 1
Secara tradisinya, koktel beralkohol "Algerian Coffee" disediakan dengan minuman keras telur. Untuk menyediakan satu cawan, tuangkan kopi yang baru digiling secukupnya di pembuat kopi atau pembuat kopi Turki, isi dengan air sejuk. Didihkan kopi, didihkan dengan teliti dari api dan biarkan sejuk. Kemudian rebus lagi. Biarkan kopi mendidih selama dua minit, kemudian tambahkan 1 sudu teh air sejuk dan didihkan selama 1 minit. Ambil cawan kaca berdinding tebal (misalnya, untuk wiski), tuangkan 20 g krim, jumlah minuman keras telur yang sama. Kemudian tuangkan kopi ke dalam aliran nipis di sepanjang sisi gelas. Minuman sudah siap.
Langkah 2
Koktel "Bola Salji" (nama kedua adalah "Bola Salji") sangat menyegarkan dalam cuaca panas. Untuk menyiapkannya, ambil gelas minum panjang (bejana sempit tinggi dengan isipadu 540 mililiter), tuangkan 40 mililiter minuman keras telur ke dalamnya. Kemudian, dengan berhati-hati, berhati-hati agar tidak merosakkan lapisan minuman keras yang tebal, isi dengan limau berperisa lemon. Hiaskan gelas dengan baji lemon dan payung koktel.
Langkah 3
Minuman telur yang paling biasa pada masa ini adalah Advocate. Ini mempunyai konsistensi tebal dan rasa vanila yang ketara. Dari nama minuman keras ini lahirlah koktel "Lawyer in Pink Shoes". Untuk menyediakan koktel dalam perkadaran yang sama, campurkan minuman keras telur dan sirap grenadine (biasanya 10 mililiter diambil untuk satu koktel). Tambahkan krim berat dalam jumlah yang sama, campurkan sehingga sebati. Tuangkan ke dalam gelas tinggi, di atas dengan limun.
Langkah 4
Peminat koktel beralkohol yang kuat boleh mencuba Casablanca. Untuk melakukan ini, ambil 30 mililiter vodka, satu sudu setiap minuman keras anise, nanas dan jus oren, dan 20 mililiter minuman keras telur. Masukkan semua bahan ke dalam pengocok, goncangkan dengan baik. Tuangkan ke dalam gelas tinggi (seperti latte), lapisi bahagian bawah dengan ais hancur.
Langkah 5
Gadis-gadis itu tidak akan merasa tidak peduli dengan koktel Monaco. Ambil satu bahagian setiap minuman keras telur, minuman keras pisang, minuman keras kopi, dan minuman keras Cointreau, dan 2 bahagian krim. Campurkan dalam pengocok dan tuangkan ke dalam gelas tinggi.
Langkah 6
Koktail Bleeding Heart akan kelihatan luar biasa pada bila-bila masa. Tuangkan 75 mililiter minuman keras telur ke dalam gelas persegi, rendah, dan kemudian, dengan teliti, melalui tiub, isi bahagian bawah gelas dengan 25 mililiter minuman keras merah Curacao.
