Musim panas adalah musim buah-buahan dan buah beri. Dan untuk menikmatinya pada musim sejuk, mereka perlu dibekukan atau dimasak dengan jem yang sedap dan beraroma.
Kami mengambil aprikot matang, tetapi tidak terlalu lembut, membasuhnya di bawah air mengalir yang sejuk, keringkan dengan serbet, potong masing-masing di sepanjang alur dan keluarkan lubang.
Kemudian kita menimbang buahnya. Kami mengambil 1 kg gula untuk 1 kg aprikot. Potong pulpa aprikot yang telah dikupas halus, masukkan gula. Tuangkan jus epal pada kadar 2 sudu besar. l. untuk 1 kg aprikot, campurkan semuanya dengan baik dan didihkan. Apabila jem telah mendidih selama 2-3 minit, sisihkan dan biarkan sehingga sejuk hingga suhu bilik.
Selepas itu, kami mengulangi prosedur. Keluarkan jem yang telah mendidih kali kedua dari api dan segera tambahkan 5 sudu besar. l. aprikot atau minuman keras apel setiap 1 kg aprikot. Kacau lagi dan, sementara jem panas, tuangkan ke dalam balang yang disterilkan. Kemudian kami menutup balang dengan penutup dan menggulungnya. Letakkan balang jem di lantai dengan penutup ke bawah dan tutup dengan selimut.
Tahap minuman keras menguap semasa mendidih, hanya meninggalkan aroma yang indah dan rasa jem yang lembut.
