Kuki dengan nama yang tidak biasa "Eliche Gadzha" adalah makanan ringan yang sangat lazat dan beraroma asli India. Saya cadangkan anda membakarnya dengan segera.
Ia perlu
- - tepung gandum - 300 g;
- - mentega - 250 g;
- - semolina - 85 g;
- - kapulaga hancur - 1 sudu teh;
- - gula aising - 110 g;
- - walnut - 0.5 cawan;
- - serbuk penaik untuk doh - 1/4 sudu teh;
- - gula perang - 1 sudu teh;
- - garam - 1/4 sudu teh.
Arahan
Langkah 1
Keluarkan mentega dari peti sejuk dan simpan pada suhu bilik - ia harus menjadi lembut.
Langkah 2
Sementara itu, keluarkan kenari dari tempurung dan letakkan di dalam kuali - ia harus kering, iaitu tanpa minyak. Gorengnya, kemudian biarkan sejuk. Omong-omong, tidak perlu menggunakan kacang jenis ini. Anda boleh memilih mengikut citarasa anda. Potong halus dan campurkan dengan semolina, garam, serbuk penaik dan tepung gandum. Campurkan semuanya dengan baik.
Langkah 3
Setelah memukul mentega yang lembut, tambahkan gula tepung ke dalamnya, tanpa berhenti mencambuk jisimnya. Akibatnya, anda mesti mempunyai krim yang berwarna putih. Masukkan campuran tepung kering ke dalamnya. Kacau hingga sebati. Menguli doh dengan telapak tangan anda.
Langkah 4
Tutup loyang dengan selembar kertas. Letakkan doh di atasnya dan sebarkan ke permukaan sehingga sebuah segi empat tepat terbentuk, ukurannya kira-kira 20 x 25 sentimeter.
Langkah 5
Ambil pisau dan lukiskan garis di sepanjang permukaan doh yang dibentangkan di atas loyang sehingga anda mendapat 24 kue. Tumbuk masing-masing di tengah dengan garpu.
Langkah 6
Panaskan ketuhar hingga suhu 180 darjah dan hantar pencuci mulut masa depan ke dalamnya selama kira-kira 60 minit. Barang yang dipanggang harus ditutup dengan kerak emas pucat.
Langkah 7
Pegang barang yang telah dipanggang dalam ketuhar yang tidak dicabut selama 10 minit, kemudian bahagikan sepanjang garis yang ditandakan dengan pisau. Kuki Eliche Gadzha sudah siap!
