Lasagna adalah salah satu hidangan Itali yang paling popular, kaserol serpihan dengan pelbagai tampalan. Hidangan ini memberikan ruang yang tidak terhad untuk imaginasi masakan anda. Ketuhar gelombang mikro menjadikan memasak lebih cepat dan selesa.
Ia perlu
-
- Untuk lasagna dalam ketuhar gelombang mikro:
- adunan:
- 300 g tepung untuk 3 helai;
- 3 biji telur;
- garam.
- Untuk memasak doh:
- 4 liter air;
- 1 sudu besar l. garam;
- 1 sudu besar l. minyak sayuran.
- Untuk daging cincang:
- 150 g daging cincang;
- 1 biji tomato;
- 2 paprika;
- 1 kepala bawang;
- 3 ulas bawang putih;
- 2 sudu besar l. tomato tumbuk;
- 50 g keju keras;
- 150 ml susu;
- 100 ml yogurt tanpa gula;
- lada merah tanah;
- lada hitam tanah;
- kemangi kering;
- garam;
- minyak zaitun.
- Untuk Lasagna cendawan:
- 200 g mi lasagna segera:
- 100 g keju mozzarella parut;
- 1 kg daging lembu;
- 1 biji bawang;
- 1 ulas bawang putih;
- 200 g champignon dalam tin (tanpa cecair);
- 30 g mentega;
- 60 g pes tomato;
- 240 g sos Bolognese.
- Untuk sos keju:
- 125 g keju parut;
- 90 g mentega;
- 50 g tepung;
- 440 g susu.
Arahan
Langkah 1
Microwave Lasagne Basuh telur, pecah ke dalam mangkuk, perasakan dengan garam, masukkan tepung yang telah diayak, uli ke doh elastik yang lembut, tambahkan air jika perlu. Gulungkan adunan ke dalam bola, tutup dengan tuala lembap, biarkan selama 1 jam, gulung nipis di atas papan tepung, potong kek dari ukuran yang diinginkan dari itu.
Langkah 2
Air garam, masukkan minyak sayur, didihkan, masukkan pinggan lasagna 3-4 keping sekaligus dalam periuk dan masak hingga separuh masak. Letakkan di atas tuala untuk mengeringkan doh.
Langkah 3
Kupas, basuh dan cincang bawang dan bawang putih, campurkan dengan daging cincang, masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro, garam dan lada, masak di bawah penutup dalam ketuhar gelombang mikro selama 4 minit pada suhu 650-850 watt. Potong tomato dan paprika sangat halus, campurkan dengan tomato tumbuk (atau pes tomato) dan kemangi kering, tambahkan campuran ke daging cincang yang telah siap.
Langkah 4
Campurkan susu dan yoghurt hingga sebati, lada, garam, masukkan selasih secukupnya. Lubricate piring gelombang mikro dengan minyak zaitun, tuangkan sedikit sos di bahagian bawah, letakkan daun lasagna pada sos, dan sepertiga pengisian di atas.
Langkah 5
Terus bergantian di antara kepingan lasagna dan isikan hingga habis, ingat untuk menuang sos ke atas setiap kepingan doh. Parut keju keras pada parutan halus, taburkan dengan lasagne, tuangkan sisa sos. Masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro dan masak selama 10-15 minit pada suhu 650-850 watt.
Langkah 6
Lasagna dengan cendawan Kupas bawang, potong halus, goreng minyak selama 1-2 minit dengan kekuatan maksimum, masukkan daging cincang, terus goreng selama 7-9 minit dengan kekuatan 70%, kacau setiap minit. Tuang lemak, basuh dan cincang cendawan, hancurkan bawang putih. Masukkan pes tomato, sos bolognese, cendawan cincang, bawang putih ke daging cincang.
Langkah 7
Cairkan mentega dalam ketuhar gelombang mikro, tumis tepung ke dalamnya, goreng hingga kekuningan selama 45 saat dengan kekuatan maksimum. Tuang susu, kacau, masak selama 4-5 minit dengan kekuatan maksimum, masukkan keju, kacau.
Langkah 8
Ambil piring microwave, sikat dengan minyak, tuangkan sedikit sos keju di bahagian bawah. Celupkan piring lasagna ke dalam air panas, letakkan di atas sos, di atas - sepertiga sos daging, halus dan tuangkan ke atas sos keju. Lapiskan 2 lapisan lagi, tuangkan dengan sos keju, taburkan dengan keju parut, bakar selama 25-30 minit dengan kekuatan 15-20% dan dengan panggangan, biarkan mendidih selama 10 minit.
