Lasagna adalah hidangan Itali yang telah berkembang dengan baik di Rusia. Ini adalah permata masakan Itali.
Ia perlu
- - 300 g tepung;
- - 2 biji telur;
- - garam;
- - 3 sudu air;
- - busur - 1 kepala;
- - hijau;
- - bawang putih;
- - 4 sudu minyak sayuran;
- - 1 lobak merah;
- - 200 g daging cincang;
- - lada hitam dan merah;
- - 2 sudu wain;
- - 500 g tomato;
- - 0.5 l susu;
- - 50 g mentega;
- - 100 g keju.
Arahan
Langkah 1
Sediakan doh elastik dari air, tepung, telur, garam dan minyak sayuran. Gulungkannya dan potong segi empat tepat. Masak kepingan adunan dalam air masin selama 5 minit. Buang dalam colander dan bilas dengan air sejuk.
Langkah 2
Buat sos yang disebut sos bolognese. Untuk menyediakannya, potong bawang, pasli, wortel dan bawang putih. Sebarkan semuanya ke dalam minyak sayuran. Masukkan daging cincang ke dalam campuran ini dan goreng hingga lembut. Kemudian perasakan semuanya dengan lada, hitam dan merah, tutup dengan wain merah dan garam.
Langkah 3
Rebus tomato dan kupas, masukkan ke dalam sos dan masak hingga pekat (ini kira-kira 40 minit).
Langkah 4
Buat sos béchamel. Goreng tepung dalam mentega dan cairkan dengan susu. Masak hingga pekat, musim dengan garam dan lada.
Langkah 5
Griskan loyang, lipat kepingan adunan ke dalamnya dan tuangkan ke atas sos bolognese. Taburkan dengan keju parut di atas. Kemudian masukkan lapisan adunan yang lain dan tutup dengan sos béchamel. Lapisan gantian sehingga kehabisan bahan. Taburkan dengan keju di atas. Letakkan di dalam ketuhar dan masak selama 30 minit pada suhu 180 darjah.
