Cuka adalah produk yang dikenali sejak zaman kuno. Itu juga digunakan dalam obat sebagai desinfektan, dan ditambahkan ke berbagai piring dan sos, dan bahkan piring yang dibersihkan. Hari ini terdapat sebilangan besar jenis cuka, masing-masing digunakan oleh manusia untuk tujuan tertentu.
Arahan
Langkah 1
Salah satu jenis cuka yang terbaik dan paling mahal adalah balsamic. Ia dibuat di Itali utara dari anggur putih dengan kandungan gula yang tinggi. Masa pengeluaran cuka seperti itu adalah 12 tahun. Lebih-lebih lagi, setiap tahun, kerana penyejatan, produk menurun dalam jumlah sebanyak 10%. Akibatnya, tidak banyak cuka siap pakai. Contohnya, tidak lebih daripada 15 liter produk diperoleh dari tong satu liter. Itulah sebabnya kosnya tinggi. Namun, walaupun harganya tinggi, cuka balsamic banyak digunakan dalam masakan Itali. Ia ditambahkan ke salad, sup, pencuci mulut, perap ikan.
Langkah 2
Cuka beras adalah perkara biasa di negara-negara Asia. Ia berwarna terang, merah dan hitam. Cuka ini diperoleh dari minuman beras beralkohol. Produk ini mempunyai aroma manis dengan warna kayu cerah. Cuka ringan dan merah, sebagai peraturan, digunakan dalam penyediaan hidangan manis dan masam, sushi, pelbagai salad, sos dan perap. Dan hitam lebih kerap digunakan sebagai perasa meja.
Langkah 3
Tetapi di AS, semakin banyak orang lebih suka cuka sari apel. Ia dibuat dari pomace epal atau cider. Ia mengandungi banyak nutrien, vitamin dan mineral. Cuka sari apel ditambahkan ke perapan untuk daging dan ikan, salad, sos, dan minuman. Ia juga digunakan dalam pelbagai diet kesihatan dan kursus peremajaan.
Langkah 4
Cuka wain sangat kerap digunakan dalam masakan. Ia berwarna putih dan merah. Ia dihasilkan dengan penapaian anggur atau jus anggur. Produk ini mempunyai bau dan rasa yang menyenangkan. Ia digunakan dalam pelbagai salad, sup, hidangan daging, perap.
Langkah 5
Di UK, cuka malt popular, yang dibuat dari wort bir fermentasi. Ia adalah cecair kuning atau coklat muda dengan rasa ringan dan aroma buah segar. Ia ditambahkan ke perapan untuk sayur-sayuran dan ikan, dan juga digunakan dalam pengetinan pelbagai produk.
Langkah 6
Cuka kelapa disediakan di selatan India, Filipina dan negara-negara tenggara Asia. Ia mempunyai rasa manis dan pedas. Sangat bagus untuk menggayakan salad, mengasinkan daging babi dan ayam. Cuka kelapa mengandungi banyak vitamin, mineral, dan flora prebiotik semula jadi untuk meningkatkan pencernaan.
Langkah 7
Cuka tebu mempunyai rasa yang kaya dan aroma khas. Ia dibuat dari sirap gula tebu. Ia dihasilkan di Filipina dan selatan Amerika Syarikat. Produk seperti itu ditambahkan pada hidangan daging goreng, ayam dan ikan.
Langkah 8
Selain semula jadi, cuka juga boleh dibuat sintetik. Sebagai peraturan, ia dibuat dari habuk papan. Ia sangat popular di negara-negara pasca-Soviet. Cuka seperti itu ditambahkan ke salad, perap, sup, sos, dan digunakan dalam pengetinan. Selain itu, alat ini digunakan untuk menghilangkan kerak dari cerek, membersihkan peralatan logam, dan membilas paip pembetung dari penyumbatan.
