Nasi rebus mungkin lauk yang paling serba boleh, kerana ia sesuai dengan hidangan daging, ikan dan sayur-sayuran. Walau bagaimanapun, adalah mungkin untuk memperoleh rasa yang sangat baik dalam produk siap hanya dengan penyediaan yang betul dan kombinasi perasa dan rempah yang kompeten.
Bagaimana untuk mencapai kerapuhan?
Setiap suri rumah mahukan beras itu hancur, dan tidak seperti pasta dalam strukturnya. Itulah sebabnya nasi mesti dibilas dengan teliti untuk menghilangkan pati dan talc sebelum dimasak. Faktanya adalah bahawa sebelum masuk ke rak kedai, bijirin menjalani rawatan khas, yang terdiri daripada kaca dengan serbuk talkum atau pati. Bilas beras sehingga air keruh benar-benar jernih. Semasa menyediakan bijirin, anda mesti melihat nisbah air dan beras yang betul (1 gelas beras memerlukan 2 gelas air).
Sekiranya anda merancang untuk membuang nasi ke dalam air mendidih, maka anda tidak perlu meletakkan penutup di atas periuk. Sekiranya anda meletakkan nasi untuk dimasak bersamaan dengan air, kemudian tutup periuk dengan penutup. Apabila air mula mendidih, api mesti dikurangkan minimum. Untuk nasi gandum bulat, jenis memasak tertutup lebih disukai, sementara nasi gandum panjang, sebaliknya, memasak dengan penutup terbuka lebih sesuai.
Agar nasi untuk lauk berubah menjadi hancur, tidak boleh diganggu. Sekiranya anda takut bahawa nasi akan masak tidak rata, anda boleh membuat lubang kecil dengan sudu. Perasa dan rempah harus ditambah hanya setelah air mendidih. Garam pinggan hanya selepas memasak.
Bagaimana menjadikan nasi lebih sedap dan menyelerakan?
Sekiranya anda ingin memberikan hiasan yang lebih menyelerakan, maka apabila air mendidih, anda boleh menambah setengah sudu teh kunyit. Berkat perasa ini, biji-bijian akan memperoleh warna gandum yang kaya, yang membangkitkan selera dengan sempurna.
Anda boleh meningkatkan rasa nasi dengan bawang putih, barberry kering dan rempah oriental - jintan. Cara termudah untuk mempelbagaikan rasa lauk adalah dengan menambahkan perasa sejagat, yang boleh anda beli di mana-mana kedai runcit.
