Inilah resepi udang goreng paling sedap yang pernah saya temui. Aroma berjalan di sekitar apartmen pada awal memasak. Dan apabila anda merasainya, anda akan memimpikan rasa ini.
Ia perlu
- Udang beku dalam cengkerang - 500-700 g
- Bawang putih - 10 ulas sederhana
- Lemon - 1 keping
- Hijau - 1 kumpulan kecil
- Garam - 0,5 sudu teh
- Minyak zaitun dan bunga matahari tanpa bau
Arahan
Langkah 1
Masukkan kuali dengan api kecil dan sebarkan udang. Tidak perlu mencairkan badan !!! Pada mulanya, sayu yang menutupi udang akan mulai mencair, dan akan ada banyak air. Sebaik-baiknya, anda perlu menunggu sehingga hampir semua air menguap - untuk ini anda memerlukan api yang kuat. Tetapi jika anda tidak mempunyai cukup waktu atau kesabaran, maka sebagian air dapat disalirkan. Penting untuk tidak mengalirkan semua air, udang harus sedikit lembap.
Ini adalah peringkat terpanjang, memerlukan 10-15 minit.
Langkah 2
Apabila tinggal sedikit air, masukkan minyak dan garam. Jangan nyalakan api - semakin baik udang digoreng, semakin kuat rasanya. Jangan lupa kacau dengan kerap agar tidak terbakar.
Apabila udang cukup digoreng (saya mengambil masa 5 minit), masukkan jus lemon. Anda boleh memerasnya terlebih dahulu agar lebih selesa. Dan goreng selama satu atau dua minit lagi.
Baunya sudah mengagumkan.
Langkah 3
Tetapi pada peringkat seterusnya, anda tidak lagi dapat menahan diri dan air liur akan mengalir seperti sungai.
Kini tiba masanya untuk mematikan api dan menambah ramuan yang paling penting:
- bawang putih, sebelum ini melalui mesin akhbar;
- hijau (anda boleh mengikut selera anda, saya biasanya hanya menggunakan dill).
Gaul rata selama satu atau dua minit dan … akhirnya kita dapat menikmati.
