Semasa merancang menu makan malam anda, cuba buat hidangan baru menggunakan makanan biasa - daging dan kentang. Anda boleh menggunakan tenderloin atau daging cincang, daging babi atau daging lembu, menambah sos, wain atau rempah asli ke dalam pinggan.
Rebus daging lembu dengan sayur-sayuran
Untuk hidangan ini, bukan hanya tenderloin yang sesuai. Gunakan mana-mana bahagian bangkai - memasak jangka panjang akan membolehkan daging yang paling sukar mendidih.
Anda perlu:
- 750 g daging lembu tanpa tulang;
- 150 ml wain merah kering;
- 2 sudu besar sudu tepung gandum;
- 1 sudu besar satu sudu minyak sayuran;
- 6 kentang;
- 4 lobak merah;
- 2 bawang bersaiz sederhana;
- 370 g tomato dalam tin jus mereka sendiri;
- 130 g cendawan;
- 2 ulas bawang putih;
- 1 sudu besar sesudu pasli cincang;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling.
Anggur boleh diganti dengan kaldu daging yang kuat.
Bilas daging lembu, keringkan dengan tuala kertas dan potong dadu. Campurkan tepung, garam dan lada dalam mangkuk, gulung daging dalam campuran dan goreng dalam minyak panas hingga coklat keemasan. Keluarkan daging lembu dengan sudu yang dihiris dan pindahkan ke kuali panggang.
Kupas wortel, kentang dan bawang. Potong bawang menjadi seperempat, kentang menjadi kepingan dan wortel menjadi kepingan. Potong bawang, potong cendawan kasar. Masukkan sayur-sayuran dan cendawan ke dalam daging, masukkan tomato, pasli. Tuangkan wain ke dalam kuali dengan jus daging dan panaskan selama beberapa minit. Tuangkan isi loyang dengan sos yang dihasilkan. Tutup dengan penutup dan letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 140 ° C, selama 5-6 jam.
Rebusan Ireland
Hidangan lazat dan aromatik ini memerlukan anak domba - lebih disukai bahu atau leher.
Anda perlu:
- 750 g kambing;
- 2 bawang bersaiz sederhana;
- 500 g kentang bersaiz sederhana;
- 1 sudu besar sesudu pasli cincang;
- 1 sudu besar satu sudu thyme;
- 300 ml air;
- garam;
- minyak sayuran.
Bilas kambing, potong dan pukul. Potong kentang dan bawang ke dalam kepingan. Gris borang dengan minyak sayuran dan masukkan lapisan daging dan kentang dengan bawang, ditaburkan dengan ramuan. Garam setiap lapisan. Tuangkan isi borang dengan air dan hantar ke oven, dipanaskan hingga 170 ° C, selama 2 jam. Hidangkan panas, hiaskan setiap bahagian dengan tangkai pasli.
Pai dengan daging dan kentang
Kek yang tidak biasa ini akan menggantikan makan tengah hari atau makan malam sepenuhnya. Ia boleh dihidangkan dengan krim masam segar atau sos tomato.
Anda perlu:
- 250 g daging babi tanpa tulang;
- 1 kentang;
- 250 g tepung gandum;
- 60 g mentega;
- 60 g lemak babi;
- telur untuk pelinciran;
- garam.
Daripada daging babi, anda boleh menggunakan daging lembu, arnab atau unggas.
Potong daging dan kentang menjadi kiub, potong bawang halus. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk dan kacau. Dalam mangkuk lain, potong lemak babi dan tepung menjadi serbuk. Masukkan 2 sudu besar. sudu air dan uli adunan yang sukar. Kacau hingga rata di atas papan tepung. Bahagikan adunan menjadi 4 bahagian, gulung masing-masing menjadi kek rata.
Sebarkan isi daging, bawang dan kentang di atas tortilla. Lembapkan tepi pai dengan air, angkat ke tengah dan picit sehingga bersih sehingga jusnya tidak mengalir keluar. Letakkan jahitan kek di atas loyang. Griskan produk dengan telur yang dipukul dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 ° C. Bakar kek selama 40-45 minit, angkat dari loyang dan dinginkan di atas papan.
