Muffin coklat adalah makanan panggang kegemaran semua orang, ia mempunyai rasa dan aroma yang sangat baik. Membuat hidangan ini sama sekali tidak sukar, ketahui beberapa rahsia.
Ia perlu
-
- 250 g mentega;
- 2 cawan tepung;
- 1 cawan gula;
- 4 biji telur;
- setengah gelas susu;
- 4 sudu besar sudu koko;
- sedikit garam;
- secubit vanillin;
- 1 sudu kecil serbuk penaik;
- kismis;
- kacang;
- 2 sudu teh gula tepung;
- 0.5 sudu teh kanji.
Arahan
Langkah 1
Keluarkan mentega dari peti sejuk terlebih dahulu untuk melembutkan. Dalam periuk kecil, tumbuk bersama gula. Masukkan koko, vanillin dan susu. Masukkan api kecil dan panas hingga gula larut sepenuhnya, kacau sekali-sekala. Didihkan campuran hingga mendidih. Anda tidak perlu mendidih.
Langkah 2
Kemudian angkat dari api dan sejukkan. Untuk menyediakan pulut, tuangkan empat sudu kosong coklat ke dalam bekas yang berasingan. Sediakan doh dari baki campuran.
Langkah 3
Untuk melakukan ini, kacau telur dengan garpu, tambah garam dan pukul semuanya dengan baik. Campurkan tepung dengan serbuk penaik dan tumis. Masukkan telur, campuran coklat, tepung, dan serbuk penaik. Urutkan kismis dan kacang, bilas di bawah air sejuk dan keringkan dengan baik. Masukkan adunan yang telah siap dan kacau.
Langkah 4
Ambil hidangan penaik khas atau beberapa bekas kecil, sikat dengan mentega, taburkan dengan serbuk roti atau tepung. Tuangkan campuran ke dalamnya dan letakkan di dalam ketuhar. Bakar kek pada suhu 180-200 darjah, kira-kira 1 jam. Dalam bentuk dengan lubang, ia akan membakar lebih cepat. Kesediaan penaik dapat diperiksa dengan mancis atau tusuk kayu; ia harus keluar dari kue panggang kering, tanpa sisa adunan mentah. Sekiranya produk sudah berwarna kecoklatan dan mentah di dalamnya, tutup muffin dengan kertas perkamen dan bakar lebih jauh.
Langkah 5
Keluarkan kek yang dibakar dari oven, sejukkan tanpa mengeluarkannya dari acuan selama setengah jam. Letakkan di atas pinggan. Didihkan campuran coklat sehingga mendidih, tuangkan susu, masukkan gula tepung. Kemudian, sambil dikacau, masukkan pati dan didihkan lagi. Tuangkan kek dengan aising panas, biarkan sejuk. Potong-potong. Kuihnya sedap dan beraroma.
