Tart adalah pai Perancis yang dibuat dari adunan khas. Curd tart boleh menjadi hidangan pencuci mulut atau hidangan utama. Tart curd akan menggembirakan semua ahli keluarga anda semasa sarapan.
Ia perlu
- • Tepung - 250 g
- • Krim masam - 100 g
- • Gula - 300 g
- • Telur - 3 biji.
- • Air - 140 ml
- • Persik beku - 400 g
- • Blackberry beku - 150 g
- • Keju kotej - 500 g
- • Semolina - 50 g
- • Rum - 1 sudu besar.
- • Serbuk penaik - 2 sudu kecil.
- • Mentega - 150 g
- • Kanji - 25 g
Arahan
Langkah 1
Sediakan asas tart: campurkan mentega lembut dengan tepung, 2 kuning telur, gula (50 g), krim masam (50 g) dan serbuk penaik (1 sudu kecil). Campurkan semuanya dengan baik dan uli adunan elastik tetapi elastik.
Langkah 2
Sebarkan adunan ke atas loyang. Masukkan ke dalam peti sejuk selama 15 minit.
Langkah 3
Panaskan pic dalam kuali, masukkan rum dan gula pasir (50 g).
Langkah 4
Larutkan kanji ke dalam air, gabungkan dengan pic yang mendidih, tambahkan blackberry dan, setelah dicampur dengan baik, rebus sehingga konsistensi tebal terbentuk selama satu minit lagi.
Langkah 5
Pukul putih telur (2 biji) bersama 60 g gula hingga busa pekat.
Langkah 6
Keluarkan doh dari peti sejuk. Tutup permukaan doh secara merata dengan jisim buah dan beri.
Langkah 7
Dengan menggunakan pengadun, pukul keju kotej dengan telur, serbuk penaik, semolina, krim masam dan gula. Letakkan jisim yang dihasilkan di atas beri dan buah-buahan.
Langkah 8
Peras putih yang disebat melalui beg pastri di atas lapisan dadih. Bakar 40-60 pada suhu 170C. Hiaskan dengan beri hitam. Curd tart dengan pic sama juga enak, sejuk dan panas.
