Tartlets jeli berry adalah pencuci mulut yang indah, dan bukan hanya untuk kanak-kanak.
Ia perlu
- Untuk tartlets:
- - 300 g tepung;
- - 3 kuning telur;
- - 100 g gula;
- - 200 g mentega.
- Untuk mengisi:
- - 4-5 buah pic;
- - 2 gelas air,
- - 0.5 cawan sirap beri;
- - 3 sudu gelatin.
- Untuk hiasan:
- - beri (secukup rasa);
- - krim putar;
- - daun pudina (balsem lemon).
Arahan
Langkah 1
Ayak tepung, masukkan mentega dadu, gula. Kacau semuanya dengan tangan anda sehingga serpihan halus terbentuk. Kemudian masukkan kuning telur dan ganti adunan. Balut doh dengan pelekat dan letakkan di dalam peti sejuk selama 30-40 minit.
Langkah 2
Gulungkan adunan sejuk ke lapisan setebal 3-4 mm, potong bulatan yang sama dengan diameter acuan. Griskan acuan dengan mentega, susun bulatan doh, tekan dengan kuat ke bahagian bawah dan dinding acuan.
Langkah 3
Letakkan bulatan kertas perkamen di atas dan tutup acuan dengan kacang polong. Bakar tartlets dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 10-15 minit. Kemudian angkat kacang polong dan bakar selama 5-7 minit lagi, hingga coklat keemasan, sejukkan.
Langkah 4
Tuangkan 1/4 cawan air di atas agar-agar dan biarkan membengkak selama 20-30 minit. Panaskan dua gelas air, tuangkan ke dalam sirap beri dan rebus selama 1-2 minit. Larutkan agar-agar dalam sirap berry, sejuk hingga suhu bilik dan sikat permukaan dalaman tartlets dengan berus, letakkan di dalam peti sejuk dan biarkan mendidih.
Langkah 5
Basuh buah persik dengan bersih, potong daging dari lubang dan potong. Masukkan hirisan pic dalam tartlets, tuangkan jeli beri dan sejukkan selama 2-3 jam sehingga pekat sepenuhnya. Hiaskan dengan beri, krim disebat, balsem lemon atau daun pudina.
