Sup yang sangat sedap ini boleh dibuat dengan hanya tiga bahan! Dal adalah sejenis sup mash India. Anda boleh menyediakan versi ringkasnya. Hasilnya pasti akan menyenangkan. Sup pedas seperti tortilla buatan sendiri sangat lazat.
Ia perlu
- Untuk sup:
- Mash - 1 sudu besar.
- Air - 10 sudu besar.
- Kentang - 2 biji.
- Lobak - 1 pc.
- Kunyit - 1 sudu besar
- Garam - 1 sudu kecil
- Daun bay - 3 pcs.
- Biriyani masala (atau masala lain) - 1 sudu besar
- Jintan - 1 sudu kecil
- Asafoetida - 1/2 sudu kecil
- Lada hitam tanah - 1/3 sudu kecil
- Minyak sayuran yang sejuk - secukup rasa
- Untuk tortilla:
- Tepung - 2 sudu besar.
- Minyak sayuran - 7 sudu besar
- Air - 1/2 sudu besar.
Arahan
Langkah 1
Ambil satu gelas kacang hijau, letakkan di dalam periuk besar. Tuangkan sepuluh cawan air yang telah disucikan ke atas kacang hijau.
Langkah 2
Masukkan satu sudu kunyit dan tiga daun bay ke dalam periuk. Didihkan. Setelah mendidih, masak selama 25 minit.
Langkah 3
Sementara itu, basuh dan kupas sayur-sayuran. Potong kentang menjadi kiub kecil. Parut wortel pada parut halus.
Langkah 4
Semasa kacang hijau dimasak, anda boleh membuat doh pit. Untuk melakukan ini, ayak 2 cawan tepung. Anda boleh mengambil sebilangan besar tepung gandum atau tepung kedua, dan juga menggunakan dedak. Kemudian kek juga berguna!
Langkah 5
Tuangkan 7 sudu minyak sayuran ke dalam tepung. Masukkan mentega ke dalam tepung dengan jari anda. Kacau air sedikit demi sedikit. Anda memerlukannya sedikit lebih daripada setengah gelas. Doh mestilah sangat lembut dan melekit di tangan anda. Biarkan doh duduk selama 10 minit agar tepung larut.
Langkah 6
Masukkan kentang cincang dan wortel ke sup, satu sudu teh garam dan semua rempah: masala, jintan, asafoetida, lada hitam. Masak sup selama 10 minit lagi. Isi dengan minyak sejuk sebelum dihidangkan. Anda boleh menggunakan minyak sawi, minyak zaitun, atau minyak yang anda suka.
Langkah 7
Langkah seterusnya adalah membuat kek. Bahagikan adunan yang dihasilkan menjadi 8 bola. Gulung setiap bola ke dalam kek. Bakar roti pita dalam kuali kering di atas api yang tinggi, kira-kira 1 hingga 2 minit di setiap sisi. Scone akan melambung.
Nikmati hidangan anda. Masak dengan cinta!
