Seperti yang anda ketahui, potongan daging boleh disediakan bukan hanya dari daging cincang, tetapi juga dari pelbagai bijirin dan sayur-sayuran. Potongan kubis adalah alternatif yang sangat baik untuk potongan daging, kerana ia bukan sahaja enak, tetapi juga menyihatkan.
Bahan untuk membuat potongan kubis:
- 1 kg kubis putih segar;
- 1 kepala bawang putih;
- 1/2 cawan semolina;
- 1/2 cawan tepung apa pun (selain gandum, anda boleh menggunakan tepung biji rami, rai atau oat);
- serbuk roti siap pakai;
- bawang putih;
- hijau dill;
- garam, minyak sayuran.
Memotong potongan kubis
1. Potong garpu kubis menjadi 4 keping dan masak dalam air masin selama kira-kira 10 minit.
2. Setelah mendidih, sejukkan kubis dan perahkan lebihan cecair.
3. Perahkan kubis melalui penggiling daging atau potong dengan pengisar, perah jusnya lagi.
4. Parut bawang besar atau potong halus.
5. Kisar beberapa ulas bawang putih dalam penekan khas.
6. Campurkan kubis dengan bawang cincang dan bawang putih, masukkan dill cincang halus.
7. Kemudian garam dan lada jisim yang disediakan secukupnya.
8. Kemudian masukkan semolina dan tepung, gaul rata.
9. Bentuk potongan dengan ukuran yang diingini, gulung masing-masing dalam roti.
10. Goreng minyak dengan kuali panas di kedua-dua belah pihak sehingga kerak muncul.
Anda boleh menghidangkan potongan daging seperti panas dan sejuk. Anda boleh menambah hidangan dengan krim masam, mayonis atau sos, ramuan yang lazat.
