Kursus pertama sangat berbeza. Seseorang suka sup kubis, seseorang suka patuh borscht, sementara orang lain lebih suka sesuatu yang eksotik. Sekiranya anda ingin mempelbagaikan menu, cubalah sup krim kembang kol dengan keju biru.
Ia perlu
- - 500 g bunga kembang kol;
- - 100 g kentang;
- - 400 g susu 2.5% lemak;
- - 200 g air;
- - 25 g mentega;
- - 1 biji bawang;
- - 50 g krim 15% lemak;
- - 70 g keju lembut dengan acuan;
- - garam;
- - pala tanah;
- - lada putih tanah.
Arahan
Langkah 1
Basuh kembang kol, bongkar ke dalam bunga dan letakkan di dalam periuk. Kupas kentang dan potong menjadi kiub kecil. Masukkan ke kembang kol, isi sayur dengan campuran 200 ml susu dan 200 ml air rebus. Perhatikan bahawa cecair harus menutupi sayur-sayuran. Masak sayur dengan api sederhana hingga lembut.
Langkah 2
Pukul apa yang anda dapat dengan pengisar. Masukkan lada putih, pala dan garam.
Langkah 3
Ambil periuk yang mempunyai bahagian bawah tebal dan cairkan mentega di dalamnya. Kupas bawang dan potong halus. Masukkan bawang ke mentega dan masak sehingga bawang berwarna perang keemasan. Ia mesti tetap lembut. Taburkan dengan tepung dan kacau. Akibatnya, bawang harus mengambil warna berkrim.
Langkah 4
Masukkan krim ke dalam periuk dan masak selama 1 minit. Kacau selalu, jangan biarkan campuran mendidih.
Langkah 5
Keluarkan loyang dari api dan masukkan susu yang tinggal. Campurkan semua sehingga sebati dan kembali ke api. Didihkan, kemudian masukkan puri kubis, kemudian masak selama setengah minit lagi.
Langkah 6
Cincang halus keju biru lembut dan tambahkan ke sup berkrim. Kacau hingga sebati, kemudian matikan api dan tutup sup dengan penutup.
