Hidangan yang enak dan sihat ini juga akan menarik bagi vegetarian yang tidak ketat. Dan semua orang tahu mengenai khasiat sayur-sayuran.
Ia perlu
- Kembang kol - 0,5 kg;
- susu - 250 ml.;
- mentega - 30 gram;
- tepung gandum - 20 gram;
- serbuk mustard - 1 sudu teh;
- pala - 1 secubit;
- keju keras (seperti parmesan) - 80 gram;
- ketumbar - sekumpulan sederhana (boleh diganti dengan pasli);
- garam dan lada secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 200 darjah.
Langkah 2
Pada masa ini, basuh kembang kol, angkat daunnya, potong batang keras dan bahagikan kepada perbungaan kecil. Rebus kubis dalam air masin selama 5-7 minit, atau kukus selama 10 minit. Sebarkan perbungaan pada tuala kertas dan keringkan.
Langkah 3
Parut keju pada parut kasar. Memasak sos: panaskan sedikit mentega dengan api kecil, tidak mendidih. Masukkan tepung yang telah diayak dan goreng dengan cepat dalam kuali kecil tetapi dalam. Masukkan lada dan pala. Tuang susu dalam aliran nipis, kacau terus hingga sebati. Masak sos hingga pekat.
Langkah 4
Masukkan keju ke dalam sos, biarkan sedikit taburkan ke atas pinggan. Keju dicairkan dan dicampur dengan sos. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah lebih banyak rempah ke dalam sos atau garamnya.
Langkah 5
Letakkan kembang kol dalam piring pembakar. Tuangkan sos ke atas dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 30-35 minit. Taburkan hidangan panas yang telah siap dengan keju dan herba cincang. Dan anda boleh menghidangkannya ke meja.
