Crouton adalah nama umum untuk pelbagai jenis roti bakar. Mereka dikelaskan sebagai makanan ringan. Herring panas dengan crouton boleh dimasak bukan hanya untuk percutian, tetapi juga setiap hari sebagai tambahan untuk makan tengah hari atau makan malam.
Ia perlu
-
- 2 keping. herring masin;
- 1 liter susu;
- 4 biji telur;
- 1 sudu besar saya mustard;
- 2 sudu besar minyak sayuran;
- 1 keping roti putih;
- 1 biji lemon;
- pasli dan dill.
Arahan
Langkah 1
Pertama, bilas herring masin beberapa kali di bawah air sejuk. Selepas itu, masukkan ke dalam periuk kecil, tutup dengan susu pada suhu bilik dan rendam di dalamnya selama tiga puluh hingga empat puluh lima minit. Setelah waktunya berlalu, keluarkan ikan dari susu, keringkan sedikit dengan tuala kertas atau tuala.
Langkah 2
Kemudian ambil pisau tajam dan potong ikan ke dalam fillet bersih, angkat kulit dengan teliti, lepaskan tiang vertebra dan semua tulang kecil, potong kecil. Pastikan menjimatkan susu dan kaviar.
Langkah 3
Rebus telur rebus, sejuk dalam air sejuk dan kupas. Pisahkan kuning telur dan potong dengan garpu. Selepas itu, gosokkan sebati ke dalam pinggan kecil dengan mustard, tambah minyak sayur secara beransur-ansur, serta susu caviar dan kaviar, campurkan semuanya.
Langkah 4
Kemudian potong roti ke dalam kepingan yang sama tebalnya tidak lebih dari 2.5 sentimeter. Goreng pada kedua-dua belah di atas api kecil dalam sedikit minyak sayuran hingga coklat keemasan.
Langkah 5
Seterusnya, pindahkan kepingan roti goreng ke pinggan tuala kertas dan biarkan sejuk.
Langkah 6
Setelah roti sejuk, segera lumurkan secara merata dengan campuran kuning telur dan mustard, letakkan di atas roti dua atau tiga keping herring, setengah keping lemon tanpa kulit dan biji-bijian, masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan selama tiga hingga empat minit.
Langkah 7
Hidangkan herring panas dengan crouton di atas meja, pra-hias makanan ringan panas dengan tangkai dill atau pasli. Selamat menjamu selera!
