Plum in chocolate - pai masakan Perancis. Gabungan plum dan coklat yang sempurna. Pai sedikit masam, tetapi sangat enak dan memuaskan. Anda pasti akan menghiasi meja perayaan dengan hidangan seperti itu.
Ia perlu
- - 500 g plum
- - 125 g keju kotej
- - 150 g tepung
- - 150 g gula pasir
- - 185 g mentega
- - 1 biji telur
- - 1 sudu besar l. krim masam
- - 1 sudu kecil vanillin
- - 1 sudu kecil kayu manis
- - 1 sudu besar l. serbuk penaik
- - 8 keping coklat gelap
- - 5 sudu besar l. susu
Arahan
Langkah 1
Pertama, gabungkan tepung, 125 g mentega, 50 g gula pasir, serbuk penaik, telur, keju kotej dan vanillin. Kacau adunan dan sejukkan selama 1-1.30 jam.
Langkah 2
Buat karamel. Masukkan gula pasir dan kayu manis ke dalam mentega yang dipanaskan. Didihkan, kemudian kecilkan api hingga rendah, kacau sekali-sekala, tunggu sehingga gula pasir mencair dan menjadi gelap. Angkat dari api dan pindahkan ke penaik.
Langkah 3
Sebarkan karamel ke permukaan acuan. Letakkan plum di atas karamel. Keluarkan doh dari peti sejuk. Gulungkan doh dan sebarkan ke atas permukaan, buat sisi, perlu agar plum tenggelam ke dalam adunan.
Langkah 4
Masukkan pai ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan bakar selama kira-kira 45-55 minit. Keluarkan kek dari oven dan biarkan sejuk.
Langkah 5
Sediakan frosting coklat. Larutkan coklat gelap ke dalam susu, kacau sekali-sekala, hingga berubah menjadi jisim homogen. Tuangkan aising ke atas kek dan hidangkan.
