Potongan zucchini adalah hidangan yang sangat luar biasa dan asli, mereka akan menggembirakan bahkan mereka yang tidak begitu menyukai zucchini dan hidangan yang dibuat dari mereka. Kutlet yang disediakan mengikut resipi ini akan menjadi pengganti hidangan daging yang sangat baik dan sihat.
Untuk memasak, anda memerlukan:
- zucchini - 2 biji;
- telur - 2 biji;
- keju keras - 50 g;
- garam;
- hijau: dill, pasli; bulu bawang, dll.
- bawang putih 1 - 3 ulas - secukup rasa;
- tepung - 5 - 6 sudu besar. l. dengan slaid;
- minyak bunga matahari.
Kami mencuci zucchini, mengeringkannya dan menggosoknya pada parut kasar. Untuk potongan daging, lebih baik mengambil sayur-sayuran muda dengan kulit lembut. Sekiranya zucchini sudah tua, kupas dan angkat bijinya. Kami memasukkan zucchini parut ke dalam mangkuk dan memberikan sedikit masa untuk menetap sehingga jus berlebihan menonjol, toskan.
Kami menggosok mana-mana keju keras pada parutan (sup) sederhana, lebih baik mengambil varieti yang lebih neutral dalam rasa, seperti Rusia, supaya keju tidak mengganggu rasa sayur-sayuran dan herba. Tuangkan ke dalam mangkuk dengan zucchini parut.
Kami menyusun sayur-sayuran, bilas, keringkan di atas tuala kertas, potong halus, tuangkan ke dalam mangkuk bersama bahan-bahan lain.
Pukul telur ke dalam mangkuk, masukkan garam dan perasa dan campurkan. Tuangkan tepung dalam bahagian kecil, mencapai ketebalan "seperti penkek", jangan lupa kacau.
Tuangkan minyak ke dalam kuali, panaskan hingga mendidih, kecilkan api dan sebarkan roti dengan sudu basah. Goreng pada api sederhana hingga garing keemasan di kedua-dua belah pihak.
Hidangkan panas dengan krim masam, sos mayonis atau sos Bechamel.
Untuk tabiat makan yang sihat, anda boleh menggunakan tin muffin atau loyang ringan untuk memanggang roti dalam oven.
