Pengisar adalah alat dapur serba boleh. Ia dapat digunakan untuk menyiapkan koktel atau mousse, membuat sup puri, soufflé, pate atau hidangan lazat lainnya. Gunakan pengisar mangkuk atau pengisar rendaman - kedua-duanya bagus untuk tumbuk, kisar, dan pukul.
Sup tomato puri
Cuba buat hidangan pertama yang sederhana - sup puri. Dengan menggunakan pengisar, ia boleh dibuat sepenuhnya homogen. Pilih tomato yang paling masak - yang belum masak tidak akan memberikan warna yang kaya. Sekiranya sup itu kelihatan terlalu pucat untuk anda, tambahkan satu sudu pes tomato ke dalamnya.
Anda perlu:
- 700 g tomato masak;
- 450 ml kaldu ayam;
- 450 ml susu;
- 1 kentang;
- 1 biji bawang kecil;
- sekumpulan selasih hijau;
- 1 sudu teh gula;
- 0, 5 sudu besar. sudu minyak sayuran;
- 0, 5 sudu besar. sudu mentega;
- 150 ml krim berat;
- garam, lada hitam yang baru digiling.
Basuh tomato, keringkan dan potong halus tanpa menghilangkan kulit. Dalam kuali yang dalam, satukan minyak sayuran dan mentega, cair. Potong kentang dan bawang halus, masukkan ke dalam kuali, masukkan tomato. Rebus semuanya sehingga sayur-sayuran lembut.
Tuangkan kaldu ayam dan susu ke dalam campuran. Masukkan gula, sayur selasih yang dicincang halus, garam dan lada segar. Kacau dan reneh selama 15 minit. Sup sejuk, tuangkan ke dalam mangkuk pengisar dan haluskan. Kemudian panaskan campuran dalam periuk. Hidangkan sup dalam cawan, taburkan setiap hidangan dengan lada dan satu sudu krim.
Soket sayur
Hidangan yang indah ini akan menjadi lauk yang enak untuk daging atau ikan. Ia boleh dibuat dari sayur-sayuran akar seperti ubi jalar, keladi, rutabagas, atau lobak.
Anda perlu:
- 450 g lobak merah;
- 450 g kentang;
- 30 g mentega;
- 2 kuning telur;
- secubit pala;
- secubit gula;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling.
Kupas sayur, potong dan rebus secara berasingan dalam air masin hingga lembut. Masukkan sayur-sayuran dengan pengisar rendaman, kemudian masukkan ke dalam wajan dan biarkan lebihan cecair menguap. Di setiap bahagian - lobak merah dan kentang - masukkan gula, pala, lada, 1 kuning telur dan setengah mentega. Letakkan wortel dan kentang tumbuk dalam beg pastri dan letakkan dalam roset dua warna pada loyang yang sudah berminyak. Bakar produk dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama kira-kira 20 minit.
Koktel pisang dengan ais krim
Pencuci mulut yang lazat dan sihat - koktel dengan pisang dan ais krim. Lebih senang memukulnya dalam pengisar dengan mangkuk. Gunakan pisang yang terlalu manis. Sekiranya dikehendaki, rasa manis minuman dapat ditingkatkan dengan menambahkan sedikit madu cair atau sirap.
Anda perlu:
- 2 buah pisang besar;
- 2 gelas susu;
- 100 g ais krim berkrim;
- 1 sudu teh serpihan kelapa.
Pecah pisang yang telah dikupas menjadi kepingan dan masukkan ke dalam mangkuk pengisar. Buah puri, tuangkan susu, tambah ais krim. Pukul campuran ke dalam jisim homogen, tuangkan ke dalam gelas sejuk. Taburkan setiap hidangan dengan kelapa dan hidangkan.
