Nasi adalah lauk yang sangat popular. Ia sesuai untuk mereka yang menjalani diet penurunan berat badan dan bagi mereka yang hanya memantau kesihatan mereka. Pada mulanya, nasi digunakan dalam masakan Asia Timur, terutama dalam bahasa Cina, tetapi kerana sifat dan faedahnya yang unik, ia telah menjadi popular di seluruh dunia.
Maklumat berguna mengenai beras
Padi adalah tanaman bijirin kuno dan pertama kali digunakan lebih dari 4 ribu yang lalu di Asia Timur. Bagi banyak orang, beras semestinya dikaitkan dengan simbol kesuburan.
Nasi mempunyai banyak faedah kesihatan. Kandungan kalori beras dalam bentuk kering ialah 350 Kcal, yang mana 6, 7 adalah protein, 0, 7 adalah lemak dan 78, 9 adalah karbohidrat. Kandungan kalori beras rebus rata-rata 116 Kcal. semasa memasak, nasi menyerap air, dan kandungan kalori dikurangkan kira-kira tiga kali. Beras mengandungi vitamin B, kalsium, kalium dan fosforus.
Kaedah memasak nasi
Terdapat beberapa cara memasak nasi. Yang paling biasa adalah mendidih. Tetapi ada cara nasi goreng. Goreng nasi boleh dilakukan dengan dua cara: menggoreng pra-masak dan menggoreng biji-bijian kering dengan penambahan air selepas pemanasan.
Dalam kaedah memasak pertama, nasi secara tradisional direbus. Adalah mungkin untuk memasak nasi tanpa menambahkan segalanya, kaedah memasak ini dipanggil Jepun. Nasi rebus boleh digoreng segera setelah mendidih, tetapi secara tradisinya penting untuk menyejukkan bijirin rebus sebelum digoreng. Nasi siap hendaklah dimasukkan ke dalam pinggan khas untuk menggoreng dengan minyak yang dipanaskan dan goreng hingga lembut. Untuk menggoreng nasi, kuali, kuali atau stewpan sesuai.
Dalam kes kedua, anda perlu memanaskan minyak dalam kuali dan tuangkan nasi kering atau pra-cuci ke dalamnya. Kaedah memasak ini memerlukan pengadukan yang kuat semasa memasak sehingga butir padi kehilangan ketelusannya dan memperoleh warna keemasan. Sekiranya perlu, pada masa ini anda boleh menambah rempah dan mencampurkan semuanya. Kemudian air ditambahkan dalam nisbah 1/2 (dua bahagian air hingga satu bahagian beras kering). Apabila air tambahan diserap, nasi goreng boleh dianggap dimasak.
Populariti nasi goreng
Nasi goreng paling popular di Jepun, China, dan negara-negara Asia Timur yang lain. Masakan kebangsaan dari pelbagai negara mempunyai kaedah dan peraturan tersendiri untuk menyediakan nasi goreng.
Di negara-negara Asia Tengah, pilaf adalah bentuk nasi goreng nasional. Penyediaan pilaf dikaitkan dengan banyak tradisi; ia adalah hidangan setiap hari dan perayaan.
Di Amerika Syarikat, nasi goreng digunakan dalam makanan segera, disajikan dalam hidangan yang sama dengan daging babi cincang, ayam, makanan laut, atau sayur-sayuran. Versi produk ini tidak lagi menyerupai hidangan tradisional Cina.
