Gulung daging telah lama menjadi hidangan tradisional masakan Rusia. Ia sangat sesuai untuk makan tengah hari santai dan makan malam perayaan. Untuk perubahan, anda boleh membuat gulungan bukan dari potongan daging keseluruhan, tetapi dari daging cincang. Pengisiannya boleh ada, tetapi dengan cendawan hidangan seperti itu akan kelihatan sangat menyelerakan.
Ia perlu
- - 670 g daging babi cincang rendah lemak;
- - 3 biji telur;
- - 60 g serbuk roti;
- - 10 g mustard;
- - garam;
- - lada hitam tanah;
- - ketumbar tanah;
- - 200 g kentang;
- - 40 g keju;
- - 3 sudu besar mayonis;
- - 10 g biji sawi.
- Untuk mengisi:
- - 385 g champignon;
- - 1 biji bawang;
- - 1 lobak merah;
- - 30 ml minyak sayuran.
Arahan
Langkah 1
Pertama sekali, anda perlu mencampurkan daging cincang dengan garam, serbuk roti, mustard, lada, ketumbar, sebiji telur dan kemudian pukul sebati. Kemudian sejukkan selama 25 minit.
Langkah 2
Cincang cendawan halus, kupas dan cincang bawang. Kupas dan parut lobak merah.
Langkah 3
Goreng sayur dan cendawan dalam minyak sayuran, garam.
Langkah 4
Letakkan daging cincang pada kerajang yang telah disiapkan, pindahkan sayur goreng dengan cendawan ke bahagian tengah. Angkat kerajang perlahan-lahan di tepi, sambungkan daging cincang sehingga anda mendapat gulungan.
Langkah 5
Teratas dengan kentang parut yang dicampurkan dengan telur dan mayonis. Pindahkan gulungan terus dengan kerajang ke piring penaik dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan selama kira-kira satu jam.
Langkah 6
Taburkan keju parut ke atas permukaan gulung 25 minit sebelum dimasak.
