Cincin cumi goreng dalam adunan dianggap sebagai salah satu makanan ringan bir kegemaran lelaki. Hanya jika anda memutuskan untuk mengadakan pesta bir, bersiaplah untuk fakta bahawa sotong tidak akan mencukupi untuk semua orang. Mereka sangat sedap sehingga mereka meninggalkan meja sebelum bir habis.
Ia perlu
-
- 0,5 kg sotong
- 4 biji telur
- 1 gelas bir
- 1.5 cawan tepung
- garam
- minyak sayuran
Arahan
Langkah 1
Bersihkan bangkai sotong dari filem yang menutupnya, lepaskan rabung dalaman, potong tentakel, bilas tiub yang dihasilkan dengan teliti, keringkan dengan tuala, potong cincin. Letakkan cincin yang dihasilkan pada serbet untuk mengalirkan kelembapan yang terakhir.
Langkah 2
Pisahkan kuning telur dari putih, masukkan putih ke dalam peti sejuk sehingga sejuk sedikit. Dalam mangkuk yang berasingan, satukan kuning telur dengan bir, tepung dan garam ke dalam adunan pekat. Daripada bir, anda boleh menggunakan cecair lain - susu, air, dan juga air garam.
Kacau adunan hingga sebati.
Langkah 3
Keluarkan protein dari peti sejuk, pukul dengan pengadun pada kelajuan tinggi sehingga busa stabil. Campurkan lembut busa protein ke dalam adunan yang ada.
Langkah 4
Ambil cincin sotong satu demi satu, celupkan dalam adunan dan celupkan ke dalam minyak mendidih selama 1-2 minit. Cukup sekadar menunggu masa ketika adunan mencengkam di sekitar sotong, dan anda boleh segera mengeluarkannya dari minyak. Keringkan cincin siap pada serbet untuk membuang lebihan lemak dari mereka.
