Beetroot dan carpaccio oren adalah makanan ringan yang menyegarkan yang kaya dengan vitamin dan karotena. Setelah mencuba menggabungkan sayur-sayuran dan buah-buahan dengan cara yang tidak biasa, anda tidak akan acuh tak acuh.
Ia perlu
-
- bit - 3 keping;
- oren - 2 keping;
- pasli - 30 gram;
- biji jintan - 1 sudu besar;
- minyak zaitun - 3 sudu besar;
- garam
- lada secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Masukkan biji jintan ke dalam kuali yang tidak melekat dan tumis ringan di atas api kecil, kacau selalu. Masukkan minyak zaitun dan terus goreng selama 5-7 minit. Daripada membakar gas, anda boleh meletakkan biji jintan dan minyak zaitun ke dalam cawan dan ketuhar gelombang mikro selama beberapa minit.
Langkah 2
Kupas jeruk, angkat semua serat putih dengan hati-hati, potong kecil dan keluarkan filem daripadanya. Semasa membersihkan, biarkan jus mengalir ke dalam cawan yang terpisah.
Langkah 3
Bilas bit dengan bersih di bawah air dingin, letakkan di dalam periuk besar, tutup dengan air, masukkan api sederhana dan rebus hingga lembut selama 1, 5-2 jam. Keluarkan dari panas. Sejukkan, kupas dan potong nipis.
Langkah 4
Ambil 4 pinggan mangkuk dan hias masing-masing dengan bit, berselang-seli dengan jeruk.
Langkah 5
Dalam biji jintan yang dihangatkan dengan minyak zaitun, tambahkan 2 sudu besar jus oren, garam dan lada. Campurkan dengan teliti dan tuangkan sos yang dihasilkan ke atas bit dan oren. Hiaskan dengan pasli segar yang dicincang halus.
Langkah 6
Beetroot dan carpaccio oren adalah permulaan yang baik untuk makan malam dan bukannya salad. Di samping itu, hidangan ini boleh dihidangkan dengan sepotong roti bakar roti perang, parut ringan dengan bawang putih.
