Ikan dengan roti bakar dan kacang hijau adalah hidangan yang sangat enak dan sihat, yang sesuai untuk makanan perayaan dan makanan sehari-hari. Memerlukan sedikit masa untuk memasak, dan hasilnya sungguh sedap.
Ia perlu
-
- ikan tanpa lemak laut - 1.5 kg;
- pinggang asap - 400 g;
- bawang - 2 biji.;
- kacang hijau (dalam tin) - 500 g;
- minyak zaitun - 3 sudu besar l.;
- gula pasir - 1 sudu besar. l.;
- Juice jus lemon;
- lada;
- garam.
Arahan
Langkah 1
Timbang ikan. Berhati-hati membuat sayatan membujur kecil di sepanjang perut, yang melepas semua bahagian dalamnya. Gunakan gunting untuk memotong insang. Kepala dan ekornya tidak perlu ditanggalkan. Basuh bahagian dalam dan luar ikan dengan air sejuk, celup dengan tuala kertas.
Langkah 2
Potong pinggang dengan hati-hati menjadi kepingan yang sangat nipis, setebal kira-kira 1-2 milimeter. Gosokkan setiap ikan kering dengan sedikit campuran lada dan garam dan bungkus kepingan daging sehingga hanya kepala dan ekor yang masih terbuka.
Langkah 3
Kupas bawang dan potong cincin nipis. Masukkan ke dalam saringan dan rendam dalam periuk air mendidih selama 2-3 minit, angkat dan segera tuangkan dengan air sejuk. Adalah penting bahawa kepahitan yang tidak menyenangkan meninggalkan bawang. Sekiranya anda menggunakan bawang manis, anda tidak perlu menjalankan prosedur ini.
Langkah 4
Tiriskan kacang dari balang. Sekiranya anda membeli kacang hijau segar, rebus terlebih dahulu dalam mendidih, sedikit air masin selama 3-4 minit.
Langkah 5
Sikat pinggan selamat microwave dengan 1 sudu minyak zaitun. Masukkan bawang dan kacang di dalamnya. Letakkan ikan yang sudah siap di rak panggangan. Campurkan baki mentega dengan jus lemon, gula dan garam. Taburkan jisim yang dihasilkan pada ikan.
Langkah 6
Letakkan panggangan dengan ikan di tingkat atas oven, dan piring dengan sayur-sayuran di tingkat bawah. Tetapkan kuasa gelombang mikro hingga 70% dan hidupkan panggangan. Masak selama 10-15 minit.
Langkah 7
Hidangkan panas. Sebagai lauk, nasi rebus atau kentang goreng sangat sesuai untuk hidangan ini. Hidangkan sos krim atau tomato secara berasingan dengan ikan dengan loin dan kacang hijau.
