Kekacang adalah sumber serat dan protein vegetarian. Mereka mengandungi nutrien yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol darah dan mencegah risiko penyakit jantung. Semua jenis kekacang mengandungi serat larut, yang membuat anda merasa kenyang untuk jangka masa panjang, yang menyebabkan penurunan berat badan. Kacang yang paling popular dalam beberapa tahun kebelakangan ini meliputi lentil, kacang buncis, dan kacang hijau. Apa faedah kesihatan mereka?
Lentil
Lentil mengandungi protein, yang diserap dengan sempurna oleh badan. Ia adalah sumber zat besi, vitamin B1 dan asid amino yang kaya. Magnesium dalam lentil bermanfaat untuk urat dan arteri kerana meningkatkan aliran darah, nutrien dan oksigen, yang memberi kesan positif pada tubuh secara keseluruhan.
Sekiranya terdapat gangguan pencernaan, lentil akan menghilangkannya dengan cepat dan juga menormalkan gula darah, oleh itu pesakit diabetes harus memperhatikan jenis kekacang ini.
Kacang kuda
Kekacang jenis ini juga boleh didapati di rak kedai dengan nama lain: kacang buncis atau kacang domba, kacang getah, shish atau nakhat. Buncis kaya dengan lesitin, vitamin B1 (tiamin) dan B2 (riboflavin). Ia mengandungi asid pantotenik dan nikotinik, protein, karbohidrat, kolin, magnesium dan kalium.
Sekiranya kacang buncis selalu ada dalam diet, anda boleh melupakan masalah dengan kadar kolesterol tinggi. Kerana kalsium dan fosforus, yang kaya dengan kacang buncis, anda dapat menguatkan tisu tulang. Kekacang jenis ini rendah kalori dan tinggi mangan, yang merangsang pengeluaran tenaga.
Mash
Kacang hijau kecil, yang dapat disebut urad, urid, atau kacang hijau. Sumber serat, vitamin B, kalium, natrium, kalsium, magnesium, fosforus dan zat besi yang tidak tergantikan. Kacang hijau membersihkan darah, membuang toksin, meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular.
Kekacang jenis ini mampu meningkatkan perkembangan kecerdasan, membantu dalam rawatan alahan, arthritis dan asma.
