Zucchini di negara-negara Slavia adalah sayur-sayuran yang cukup popular, yang terkenal dengan kegunaan dan nilai pemakanannya. Produk sejagat ini sesuai digunakan oleh semua orang - sangat berguna untuk orang yang menghidap penyakit saluran gastrousus. Zucchini dapat digunakan untuk menyiapkan pelbagai jenis hidangan, dari sup hingga pencuci mulut.
Sup skuasy
Untuk menyediakan sup puri skuasy, ambil: - 800 mililiter sup sayur; - setengah gelas beras; - 2 zucchini; - setengah lemon (jus dan semangat); - 1 sudu minyak sayuran; - 1 sudu teh kunyit; - garam secukup rasa dan crouton gandum. Kupas zucchini dan potong daging menjadi kiub kecil. Tuangkan beras yang telah dibasuh dengan kaldu panas, masukkan jus lemon dan rebus semuanya dengan api sederhana selama 10 minit. Goreng zucchini dalam kuali dengan minyak, taburkan dengan kulit lemon dan musim dengan kunyit.
Semasa membuat sup, letakkan zucchini terakhir di dalam periuk, kira-kira 10 minit sebelum akhir memasak.
Masukkan zucchini goreng ke dalam periuk, lada sup dan garam. Masak selama 10 minit, kemudian kisar sup sehingga haluskan dan didihkan. Hidangkan, tambahkan crouton gandum ke sup dan taburkan dengan ramuan.
Resipi zucchini goreng
Untuk memasak zucchini goreng yang lazat, ambil: - 3 zucchini; - 4 sudu tepung; - 1 sudu minyak sayuran atau minyak zaitun; - rasa lemon, rempah, garam dan bawang putih secukup rasa. Potong zucchini yang tidak dikupas menjadi bulatan (tebal 0,5 sentimeter), rendam dalam air masin sejuk selama 10-15 minit, masukkan ke dalam saringan dan biarkan kering. Musim zucchini dalam tepung, musim dengan rempah, masukkan ke dalam wajan dengan mentega dan goreng hingga keperangan. Letakkan zucchini yang sudah siap di atas pinggan berlapis-lapis, taburkan dengan ramuan dan bawang putih dengan kulit lemon, melalui penekan.
Anda boleh menggoreng zucchini dalam minyak apa pun, tanpa melebihi masa menggoreng (5-7 minit) semasa memasak untuk pelbagai hidangan.
Anda juga boleh membuat kaserol daging cincang dari zucchini. Anda memerlukan: - 1 kilogram zucchini; - 500 gram daging cincang; - 200 gram lobak merah; - 100 gram keju keras; - 150 gram bawang; - 1 sudu minyak sayuran; - garam dan rempah secukup rasa. Cincang bawang dan goreng dalam minyak, masukkan daging cincang, garam dan musim dengan rempah. Parut wortel pada parutan halus, potong zucchini menjadi kiub sederhana dan goreng dengan wortel dalam kuali yang terpisah, kemudian masukkan sayur-sayuran ke dalam daging cincang. Parut keju pada parutan halus, masukkan zucchini dan daging cincang ke dalam loyang, taburkan dengan keju parut dan bakar selama 20 minit dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 ° C. Musim kaserol labu yang sudah siap dengan krim masam, bawang atau sos tomato.
