Potongan daging cincang buatan sendiri agak biasa: cepat, memuaskan dan enak - apa lagi yang anda perlukan? Tetapi bagaimana jika jiwa memerlukan percutian? Dalam kes ini, anda boleh memasak potongan daging dalam bahasa Itali: daging cincang dengan ramuan, keju dan kacang adalah sesuatu yang luar biasa. Mereka bukan sahaja kelihatan menarik tetapi juga rasanya yang enak.
Ia perlu
- - ½ kg daging lembu untuk daging cincang
- - 90 g biji kacang walnut
- - 120 g daging
- - rasa 1 lemon
- - beberapa keping roti kering tanpa kerak
- - sekumpulan pasli segar
- - 1 biji bawang
- - 120 ml susu
- - 1 biji telur
- - 50 g keju
- - 2 ulas bawang putih
- - lada dan garam secukup rasa
Arahan
Langkah 1
Basuh daging, keringkan dan kisar menjadi daging cincang dalam penggiling daging.
Langkah 2
Rendam roti selama 5 minit dalam susu, kemudian peras rata.
Langkah 3
Goreng kacang dalam kuali kering dan potong.
Langkah 4
Parut keju pada parut kasar. Potong daging menjadi kepingan nipis.
Langkah 5
Kupas bawang, bawang putih dan pasli dan potong kecil.
Langkah 6
Panaskan minyak sayuran dalam kuali dengan api kecil, goreng bawang di dalamnya hingga lembut, masukkan bawang putih, goreng selama 2 minit lagi. Angkat dari api dan biarkan sejuk.
Langkah 7
Dalam mangkuk besar, gabungkan roti, keju, herba, kulit lemon, telur, dan kacang. Masukkan isi kuali, masukkan daging cincang. Musim dengan garam dan lada, uli dengan tangan anda.
Langkah 8
Apabila daging cincang dicampur dengan baik, bentuk bola dari dalamnya dan hantar ke peti sejuk selama satu jam.
Langkah 9
Selepas itu, cetakan potongan dengan diameter kira-kira 5-8 cm dari daging cincang. Bungkus setiap potongan dengan jalur daging, pasangkan hujungnya dengan tusuk gigi.
Langkah 10
Panaskan ketuhar hingga 200 darjah.
Langkah 11
Panaskan minyak sayur di dalam kuali dan goreng roti dengan cepat di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan. Kemudian pindahkan ke loyang dan bakar selama 15-20 minit.
Hidangkan potongan daging dalam daging dengan sayur-sayuran segar.
