Kek madu adalah makanan istimewa sejak kecil. Betapa menyenangkannya minum teh dengan sepotong pai lazat. Dalam kes ini, mari sediakan kek madu dengan impregnasi kastard dan cranberry - ternyata sangat lembut, enak dan cantik.
Ia perlu
- Untuk kek:
- - 3 gelas tepung;
- - 1 cawan gula;
- - 4 sudu besar sudu madu;
- - 2 sudu besar sudu vodka;
- - 2 sudu teh soda;
- - sebiji telur;
- - mentega.
- Untuk krim:
- - 500 ml susu;
- - 160 g gula;
- - sebiji telur;
- - pati kentang, tepung, vanila, susu pekat.
- Untuk impregnasi:
- - 150 g cranberry;
- - 100 g gula;
- - 3 sudu besar sudu air.
- Untuk sayu:
- - 100 g yogurt semula jadi;
- - 60 g coklat gelap;
- - 50 g gula aising;
- - 2 sudu besar sudu minuman keras krim.
- Untuk hiasan:
- - ceri kalengan, serbuk biskut.
Arahan
Langkah 1
Buat kastard. Campurkan telur dengan gula, pukul dengan pukul, tambah kanji, tepung, kacau lagi. Panaskan susu, tuangkan sedikit susu ke dalam campuran telur, kacau, sekarang tuangkan campuran telur ke dalam susu dalam aliran nipis. Rebus krim hingga pekat dan kacau. Pada akhir memasak, masukkan vanila, sejuk. Anda boleh menambah susu pekat, tetapi ini adalah pilihan.
Langkah 2
Sediakan doh: cairkan mentega dalam tab mandi air, masukkan telur, madu, vodka, soda, gula. Masukkan minyak sayuran, masukkan tepung, kacau dan angkat dari mandian air. Kacau adunan dari bahan-bahan ini, biarkan berehat selama 15 minit, kemudian sejukkan selama setengah jam. Bahagikan adunan kastard kepada 15 bahagian, gulung setiap bahagian dengan nipis, bakar kek selama 2 minit sehingga coklat keemasan.
Langkah 3
Siapkan impregnasi: masukkan cranberry ke dalam pengisar, pukul bersama gula dan air panas. Rendam setiap kek. Kemudian salutkan kek dengan krim, menghubungkannya antara satu sama lain. Sejukkan semalaman.
Langkah 4
Sediakan aising: cairkan coklat, tambah yogurt, gula aising, kacau, tutup kek madu yang sudah siap dengan aising. Kisarkan sisa-sisa kek menjadi serpihan, taburkan tepi kek madu dengannya, hias dengan ceri kalengan di atasnya. Kek madu dengan impregnasi kastard dan cranberry sudah siap.
