Sediakan kek pancake yang enak dan enak ini untuk orang tersayang. Daripada epal, anda boleh menggunakan buah, beri atau kacang lain.
Ia perlu
- 15 penkek mengikut mana-mana resipi (perkara utama ialah penkek nipis dan elastik);
- 500 g epal;
- gula - secukup rasa (bergantung kepada keasidan epal);
- 1 sudu kecil kayu manis.
- Untuk kastard coklat:
- 500 ml susu segar;
- 4 kuning telur;
- 100 g coklat;
- 30 g gula.
Arahan
Langkah 1
Menyiapkan krim. Gosokkan kuning telur dengan baik dengan gula. Panaskan susu hingga mendidih, tetapi jangan rebus. Kami mengikuti dengan teliti! Tuangkan susu panas ke dalam kuning telur, ditumbuk dengan gula, dalam bahagian kecil. Kami melakukan ini dengan berhati-hati, setelah setiap bahagian susu yang dicurahkan, campurkan dengan teliti sehingga kami tidak mendapat telur dadar. Tuangkan campuran ke dalam periuk dan masukkan api kecil. Masak campuran hingga pekat, kacau terus. Jangan berhenti mengacau krim, jika tidak, ia boleh membakar atau menggulung. Ia biasanya mengambil masa kira-kira 10 minit untuk campuran menebal.
Langkah 2
Pecah coklat menjadi kepingan kecil dan tambahkan ke dalam krim yang masih panas. Mari biarkan krim sejuk dan mulakan dengan epal.
Langkah 3
Kupas epal dan potong menjadi kiub kecil. Cairkan mentega dalam kuali dan masukkan epal di atasnya. Tambahkan gula (jika anda menggunakan epal manis, maka satu sudu gula sudah mencukupi, tetapi jika epal itu masam, maka anda akan memerlukan lebih banyak gula). Tutup periuk dengan penutup dan renehkan epal di atas api sederhana hingga lembut. Ini boleh memakan masa antara 5 hingga 15 minit, bergantung pada pelbagai epal. Masukkan kayu manis ke epal rebus dan biarkan sejuk. Sementara itu, mari mula memasang kek.
Langkah 4
Kami menghimpunkan kek kami dengan menyusun lempeng di atas satu sama lain dan menyikat masing-masing dengan kastard coklat. Lumurkan juga pancake bahagian atas dengan krim.
Langkah 5
Sentuhan terakhir: letakkan epal di atas kek.
Langkah 6
Letakkan kek di dalam peti sejuk selama 3-4 jam, atau lebih baik semalaman.
