Kemanisan utama Rusia adalah apple marshmallow. Untuk penyediaan marshmallow klasik, jenis epal manis dan masam biasanya digunakan, Antonovka sangat sesuai. Madu juga merupakan ramuan tradisional. Proses pembuatan marshmallow cukup sukar dan memakan masa. Marshmallow yang sudah siap disimpan dengan baik, dilapisi dengan kertas pembakar.
Ia perlu
-
- 1 kg. epal
- 2 cawan madu cair
Arahan
Langkah 1
Bilas epal dan potong dua.
Langkah 2
Gariskan loyang dengan kertas pembakar dan letakkan epal, potong sisi ke atas.
Langkah 3
Bakar epal di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 30 minit.
Langkah 4
Sejukkan epal yang dipanggang dan gosokkan melalui ayak dua kali.
Langkah 5
Terus mengisar puri yang telah siap. Pure mesti menjadi putih.
Langkah 6
Tuangkan madu dalam bahagian kecil, tumbuk dengan kentang tumbuk hingga putih.
Langkah 7
Kemudian pukul jisim yang dihasilkan hingga berbuih dan gandakan.
Langkah 8
Gariskan loyang dengan kertas pembakar.
Langkah 9
Letakkan marshmallow di dulang pembakar dalam lapisan tidak lebih dari 2 cm.
Langkah 10
Masukkan marshmallow hingga kering di dalam ketuhar.
Langkah 11
Keringkan pastil pada suhu 60 darjah selama 7-9 jam.
Langkah 12
Sejukkan marshmallow yang telah siap dan hidangkan dengan madu.
