Krim Marshmallow adalah krim yang paling senang disediakan, yang boleh ditangani oleh suri rumah. Kelebihan utamanya ialah ia tidak kehilangan bentuknya walaupun setelah lama terdedah pada suhu bilik.
Krim Marshmallow dan krim masam
- 500 gram marshmallow merah jambu;
- 200 gram krim masam berlemak;
- 100 gram mentega.
Cincang marshmallow halus, masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro dan panaskan pada kekuatan maksimum selama dua hingga tiga minit (selama ini marshmallow akan mencair). Kisar mentega dan biarkan pada suhu bilik sekurang-kurangnya satu jam. Campurkan marshmallow dengan krim masam dan mula mengalahkan jisim dengan pengadun dengan kelajuan perlahan. Selepas satu minit pemukul, tingkatkan kelajuan pengadun hingga sederhana dan tambahkan sedikit mentega cincang ke jisim, tanpa berhenti memukul. Sebaik sahaja jisim menjadi homogen, matikan pengadun, dan masukkan krim itu sendiri ke dalam peti sejuk selama beberapa jam. Krim sudah siap, sekarang anda boleh menghias kek dengannya.
Marshmallow dan krim coklat
- 500 gram marshmallow;
- sebatang coklat susu (tanpa kismis, kacang, dll);
- 200 gram mentega.
Cairkan marshmallow dalam ketuhar gelombang mikro, setelah dipotong menjadi kepingan kecil. Parut mentega (agar menggosok lebih baik, mesti dibekukan terlebih dahulu). Cairkan coklat ke dalam tab mandi air. Campurkan mentega dengan coklat cair dan cepat-cepat mengalahkan jisim ini dengan pengadun pada kelajuan maksimum. Setelah jisim cukup tebal, tambahkan marshmallow ke dalamnya dan pukul lagi. Letakkan krim di dalam peti sejuk selama satu jam, selepas itu anda boleh menghias pencuci mulut dengannya.
