Perarakan kemenangan popcorn di seluruh planet bermula di Amerika. Di benua ini jagung telah dianggap sebagai salah satu produk yang paling meluas selama bertahun-tahun. Untuk pertama kalinya, kemampuan jagung yang luar biasa meletup ketika dipanaskan ditemui oleh orang India, yang menggunakan biji-bijian jagung yang bengkak bukan hanya sebagai makanan, tetapi juga sebagai aksesori ritual. Mereka digunakan untuk membuat perhiasan keagamaan, untuk memuaskan rasa lapar ketika berburu, dan dari bentuk yang membuka benih, mereka meramalkan masa depan.
Arahan
Langkah 1
Kajian yang lebih terperinci mengenai mekanisme pembuatan popcorn dilakukan oleh saintis Eropah, yang mendapati bahawa tidak semua jenis jagung sesuai untuk ini, tetapi hanya varietas yang bijirinnya tidak hanya mengandung pati, tetapi juga setetes air. Faktanya adalah bahawa wap, yang terbentuk ketika titisan air dipanaskan, membuat biji-bijian mengambil bentuk udara yang pelik. Dialah yang memecahkan cangkang biji-bijian, yang kemudian mengukuhkan dalam bentuk "domba jagung".
Langkah 2
Orang India kuno, yang sama sekali tidak memerlukan pembenaran ilmiah dan tidak memikirkan ciri-ciri reinkarnasi biji-bijian jagung, menghargai popcorn kerana jumlah karbohidratnya yang tinggi, kerana rasa kenyang dan rendah kalori. Sebagai tambahan, popcorn telah dikreditkan dengan salah satu produk yang paling ekonomik, kerana hanya dengan sebilangan kecil biji jagung, Anda dapat memperoleh sebilangan besar serpihan udara. Ciri ini dengan cepat diperhatikan oleh pengusaha yang, pada akhir abad ke-19, menyampaikan kepada masyarakat mesin untuk menghasilkan mesin popcorn dalam jumlah besar.
Langkah 3
Peminat popcorn hanya mendapat peluang untuk membuat popcorn di rumah pada abad ke-20, dan alat utama untuk ini adalah:
• dandang berputar yang dipasang di dapur biasa, yang popular pada awal milenium kedua;
• periuk besar yang menyimpan sejumlah besar makanan, tetapi memerlukan penggunaan minyak, walaupun popcorn sering dibakar;
• kuali yang tinggi dengan penutup digunakan secara aktif dalam penyediaan "domba" udara pada zaman pasca Soviet;
• alat khas yang memanaskan biji jagung secara merata dengan udara panas dan tidak memerlukan penambahan sejumlah besar minyak (penggunaan mesin sedemikian hanya disarankan untuk penyediaan harian popcorn dalam jumlah besar);
• ketuhar gelombang mikro yang membolehkan anda memasak popcorn secepat mungkin, selamat dan ekonomi.
Langkah 4
Pilihan terakhir dianggap paling biasa, dan terdapat dua cara untuk membuat popcorn dalam ketuhar gelombang mikro:
1. Sekiranya anda membeli Microwave Popcorn di pasar raya, letakkan beg kertas dengan produk separuh siap di dalam ketuhar, tutup pintu, hidupkan alat selama 4-5 minit (bergantung pada masa yang ditentukan dalam arahan). Semasa menyediakan popcorn dengan kaedah ini, sangat penting untuk tidak merosakkan integriti bungkusan sehingga makanan siap dan buka bungkusan dengan berhati-hati setelah mengeluarkan produk siap dari gelombang mikro.
2. Sekiranya anda memutuskan untuk membuat popcorn dalam jumlah besar tanpa menggunakan beg yang dibahagi, ambil bekas plastik yang sesuai untuk digunakan di dalam ketuhar gelombang mikro, tuangkan sedikit minyak sayuran di bahagian bawah, tambahkan biji jagung dan goncangkannya dengan baik untuk diminum. Tutup pinggan dengan penutup, hantar ke oven, dihidupkan dengan kuasa penuh, selama 5 minit. Anda boleh mengetahui kesediaan popcorn dengan tepukan yang tenang.
Langkah 5
Kaedah pembuatan popcorn yang kurang popular adalah dalam periuk atau wajan sisi tinggi. Gris secara bebas bahagian bawah bekas yang dipilih dengan minyak sayuran, panaskan dengan baik. Jatuhkan biji ke dalam mangkuk untuk memeriksa tahap pemanasan yang diperlukan. Sekiranya meletup, terus masukkan jagung. Di sini, ambil kira peningkatan jumlah produk yang ketara dan hanya isi bahagian bawah periuk atau kuali dengan biji-bijian. Tutup bekas dengan penutup kaca agar lebih mudah untuk memerhatikan letupan dan pembukaan biji jagung.
Langkah 6
Syarat penting untuk populariti "domba" mewah adalah kemampuan untuk mempelbagaikan rasa dengan semua jenis bahan tambahan dan perasa. Sebagai contoh, untuk membuat popcorn masin di rumah, garam serpihan yang dibuka segera setelah dimasak, semasa masih panas, dan goncangkan beg atau bekas makanan dengan baik. Lada tanah atau herba kering boleh digunakan sebagai ganti garam.
Langkah 7
Popcorn manis disiapkan dengan cara yang sama seperti popcorn masin, kecuali gula tepung, vanillin, kelapa atau kayu manis ditambahkan ke popcorn dan bukannya garam. Sekiranya anda ingin memanjakan diri dan orang yang anda sayangi dengan popcorn buatan sendiri dengan karamel, cairkan mentega dalam kuali, tambahkan gula ke dalamnya, goreng campuran hingga coklat keemasan dan tuangkan karamel panas ke dalam popcorn yang belum sejuk. Masukkan serbuk koko ke dalam mentega dan gula untuk membuat makanan coklat pada tahap karamel.
Langkah 8
Popcorn dengan keju mempunyai rasa yang lebih asli dan aroma yang menakjubkan. Tidak seperti versi kedai, produk buatan sendiri tidak menggunakan rasa keju, tetapi keju keras sebenar, dicincang pada parutan. Hasil gabungan produk ini adalah "domba" yang lezat dengan helai keju yang sudah lama cair dan sangat enak.
Langkah 9
Faedah membuat popcorn buatan sendiri sudah jelas. Pertama, terdapat penjimatan wang yang ketara. Kedua, ketiadaan perisa kimia, perisa tiruan dan bahan-bahan lain yang tidak membawa apa-apa faedah kepada tubuh dalam kelazatan siap. Ketiga, kemampuan membuat popcorn dalam kuantiti apa pun dan pada bila-bila masa, tanpa mengira waktu seharian.
