Walaupun asparagus bukan sayur-sayuran yang paling murah, makanan ini sering dilihat di meja kami sebagai lauk atau perasa. Dan jangan keliru dengan pelbagai warna - dari putih hingga ungu-hijau. Asparagus adalah produk yang sangat mudah digunakan, dan tidak perlu usaha khusus ketika membersihkannya.
Ia perlu
pengupas pisau atau kentang
Arahan
Langkah 1
Ingatlah untuk mencucinya dengan bersih sebelum mengendalikan sayur-sayuran (tidak terkecuali asparagus - bilas di bawah air sejuk).
Langkah 2
Anda perlu menghilangkan hujung kering asparagus (tempat yang berdekatan dengan akar tanaman). Perkara ini cukup mudah dilakukan - mudah pecah di tempat yang betul. Biasanya panjangnya 1 hingga 3 cm, bergantung pada panjang sayur itu sendiri.
Langkah 3
Seterusnya, anda harus memikirkan betapa muda sayur itu. Sekiranya kulit sangat lembut di atasnya, maka anda tidak boleh memotongnya (bagaimanapun, ia mengandungi jumlah vitamin yang mencukupi, yang mana anda membeli asparagus). Cukuplah memotong filem dengan hati-hati dari "mahkota" (kepala) sayur dengan pisau tajam.
Langkah 4
Sekiranya kulit tebal dan berserabut (seperti yang sering terjadi pada asparagus putih), maka anda tidak boleh melakukannya tanpa pembersihan yang lebih teliti. Untuk melakukan ini, anda memerlukan pisau yang tajam dan nipis, atau lebih baik, pengupas kentang (dikenali sebagai "pengupas kentang"). Dengan batang di telapak tangan anda, mulailah mengupas lapisan kulit dengan lapisan dari kepala ke bawah hingga anda mencapai inti berair dan mengeluarkan semua serat. Di sini, sebenarnya, asparagus sudah siap untuk diproses lebih lanjut!
