Champignon adalah salah satu daripada beberapa jenis cendawan yang berjaya ditanam. Sejauh ini, ini disebabkan oleh kesahihan dan keselamatan mereka. Champignon boleh dimakan mentah tanpa takut keracunan. Tetapi anda masih perlu membersihkannya sebelum itu.
Arahan
Langkah 1
Champignon kecil berukuran beberapa sentimeter tidak memerlukan sihir khas daripada diri mereka sendiri. Ambil sikat dan sikat ke atas setiap kulat dari sisa-sisa tanah yang melekat. Gunakan pisau tajam untuk menyegarkan potongan. Potong cendawan menjadi kepingan ukuran yang anda mahukan, atau lebih baik lagi, biarkan semuanya. Kulit yang menutupi cendawan kecil sangat tipis sehingga tidak ada gunanya mengeluarkannya.
Langkah 2
Perkara lain jika anda menemui champignon dari 4-5 cm dan lebih. Tutup cendawan seperti itu ditutup dengan kulit nipis yang tidak melembutkan dengan baik semasa rawatan haba, jadi lebih baik mengeluarkannya. Pertama sapu cendawan dari bumi yang tersekat,. Kemudian ambil pisau di tangan anda, angkat kulit dari tepi topi dan tarik ke arah tengah cendawan. Potong hujung batang cendawan. Semakin lama cendawan di dalam peti sejuk, semakin banyak anda perlu memotongnya. Tisu cendawan kering yang lembap tidak akan menjadi enak dengan kaedah memasak apa pun.
Langkah 3
Adakah untuk melepaskan skirt dari kaki terserah anda. Ia boleh dimakan dan selamat, tetapi sebilangan orang tidak menyukainya secara estetik. Selanjutnya, kadangkala plat coklat yang terletak di bahagian bawah penutup dikeluarkan. Tetapi pinggan inilah yang memberikan ciri khas rasa cendawan kepada champignon. Fikirkan sendiri apa yang lebih penting bagi anda - rasa atau estetika hidangan masa depan.
Langkah 4
Perbahasan yang sangat hangat adalah mengenai mencuci cendawan. Telah diketahui bahawa cendawan, seperti spons, menyerap air. Sebilangan orang lebih suka membuang cendawan dari tanah, menghalangnya daripada bersentuhan dengan air. Yang lain tidak membayangkan bagaimana mungkin untuk tidak mencuci produk yang bersentuhan dengan tanah, mereka membilas dengan teliti dan bahkan merendam cendawan. Kebenaran dalam perselisihan ini, seperti biasanya terjadi, terletak di suatu tempat di tengah. Ambil cendawan dalam segenggam, letakkan di bawah air yang mengalir, bilas dengan cepat, dan kemudian keringkan dengan tuala teh. Oleh itu, anda membuang kotoran dan tidak memberi peluang kepada cendawan untuk basah.
