Buah semangka pertama biasanya tidak matang dan sangat berbahaya. Penjual di pasar, tentu saja, akan meyakinkan anda tentang kematangan dan kegemilangan buah. Tetapi adakah begitu? Tembikai Rusia masak pada separuh kedua bulan Ogos. Sekiranya pada bulan Julai anda menjumpai sebiji tembikai yang besar, anda boleh menganggap bahawa semangka itu dibawa dari jauh, atau ia ditanam menggunakan kimia.
Agar tidak masuk ke dalam masalah sak ketika memilih buah, anda harus ingat beberapa peraturan tentang cara mengenal pasti semangka yang sudah masak.
Ia perlu
Tembikai, perhatian
Arahan
Langkah 1
Jangan tergesa-gesa. Buah masak muncul menjelang akhir bulan Ogos. Tembikai ini masak secara semula jadi, tanpa penggunaan nitrat. Ini bermakna kemungkinan keracunan diminimumkan. Masa paling selamat untuk membeli tembikai gula adalah pertengahan Ogos hingga akhir September.
Langkah 2
Tidak semestinya memakan tembikai yang dibawa dari negara lain. Semakin kurang tembikai disimpan setelah menuai, lebih enak rasanya. Di samping itu, semasa pengangkutan, buah beri merosot dengan cepat.
Langkah 3
Anda tidak boleh membeli tembikai dari penjual di tepi jalan atau dari kereta. Tembikai cepat menyerap bahan berbahaya dari udara. Jangan ragu untuk meminta sijil pengawasan kebersihan dan epidemiologi kepada penjual.
Langkah 4
Jangan mempercayai penjual untuk memilih buah. Anda boleh dengan mudah menghadapi peniaga yang tidak bertanggungjawab, yang tugas utamanya adalah menjual barang basi.
Langkah 5
Perhatikan warna dengan teliti. Buahnya harus berwarna gelap dengan garis-garis yang lebih terang kelihatan di permukaan.
Langkah 6
Periksa janin dengan berhati-hati. Ia tidak boleh mempunyai penyok, retakan, tempat busuk. Tembikai yang belum masak mempunyai kulit yang kusam.
Langkah 7
Buah masak semestinya mempunyai ciri khas - tempat berwarna kuning kecil. Di sinilah ia menyentuh tanah.
Langkah 8
Orang yang tahu mengenai tembikai juga memperhatikan tangkai buah beri. Yang disebut "ekor" tidak boleh kering sepenuhnya. Batang berwarna kuning dan sedikit kering adalah tanda kematangan buah.
Langkah 9
Tepuk tembikai. Buah yang sudah masak mesti mererak dan bersenandung. Tembikai yang sudah masak boleh digores dengan mudah menggunakan kuku.
Langkah 10
Ukuran optimum untuk semangka antara 6 hingga 8 kg. Buah yang sangat besar sering ditanam pada baja, sebaliknya buah yang kecil belum matang.
Langkah 11
Jangan biarkan memotong tembikai di tempat penjualan. Penjual sangat gemar menunjukkan kematangan buah dengan memotong sekeping daripadanya. Tidak peduli seberapa bersih pisau itu, mudah bagi mereka untuk membawa mikroorganisma berbahaya ke dalam janin, dan keracunan dijamin.
Langkah 12
Basuh beri dengan air sabun dan kain lap dan bilas dengan air masak suam beberapa kali. Sekiranya, semasa proses mencuci, semangka tidak terletak di bahagian bawah, maka anda telah menemui buah yang sudah masak.
Langkah 13
Pastikan memotong tembikai dengan pisau bersih. Buah yang sudah masak pasti akan merekah dan menyebar dari potongannya.
Langkah 14
Anda tidak boleh makan beri jika berbau masam. Ini adalah tanda janin basi.
