Gulungan perayaan kelihatan hebat ketika dipotong dan akan menghiasi meja bufet.
Ia perlu
- - 1-1, 2 kg isi ayam;
- - 1 kg ayam cincang;
- - 9 keping. telur;
- - 3 keping roti putih (roti "semalam");
- - 100 ml susu;
- - 1 biji bayam;
- - 1 PC. bawang;
- - perasa untuk ayam;
- - 2 sudu besar sudu mentega;
- - garam, lada hitam tanah.
Arahan
Langkah 1
Rebus 8 biji telur, sejukkan dan kupas. Basuh bayam, kucurkan daun dan masukkan ke dalam air mendidih selama 1 minit untuk melembutkan. Letakkan timbunan daun dalam sudu berlubang, hancurkan tumpukan dengan sudu dan rendam dalam air mendidih. Apabila daun lembut, bilas dengan air sejuk dan letakkan di atas pinggan.
Langkah 2
Sediakan ayam cincang. Masukkan bawang cincang halus, telur, roti tanpa kerak yang direndam dalam susu suam, perasa ayam, garam, lada hitam tanah ke daging cincang. Kacau rata dan pukul.
Langkah 3
Potong fillet ke dalam kepingan dan pukul dengan nipis melalui plastik. Musim dengan garam dan lada. Balut 7 telur rebus dengan daun bayam.
Langkah 4
Kumpulkan gulungan. Masukkan kepingan ayam ke dalam pinggan mentega. Biarkan sebilangan untuk menutup gulungan di atas. Letakkan sedikit daging cincang dan ratakan dengan tangan yang lembap. Letakkan telur dalam bayam di atas daging cincang.
Langkah 5
Masukkan telur dengan daging cincang, kemudian hancurkan sisa dagingnya. Gris gulung dengan mentega. Tutup bahagian atas dengan kerajang sehingga tidak memanggang sebelum waktunya.
Langkah 6
Bakar gulung dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C. Waktu pembakar bergantung pada ukuran gulungan: Gulungan 2 kg - 1 jam 45 minit (1 jam dengan kerajang dan 45 minit tanpa kerajang). Hiaskan gulungan ayam dengan telur parut: pertama putih, kemudian kuning telur.
