Cuka sari apel semulajadi adalah gudang vitamin, mineral, asid amino, unsur surih yang sebenar. Ia mempunyai sifat penting seperti membersihkan badan, menegangkan dan meremajakan. Cuka sari apel digunakan dalam masakan, kosmetologi, dan perubatan tradisional. Penyediaan diri adalah jaminan asal semula jadi dan kesegaran produk dari mana ia dihasilkan.
Ia perlu
-
- epal masak segar dari jenis manis akhir;
- tab mandi kayu (sekiranya tidak ada, anda boleh mengambil pinggan kaca atau enamel);
- gula atau madu.
Arahan
Langkah 1
Ambil epal masak dari jenis yang lewat, basuh hingga bersih, keringkan (atau biarkan sehingga kering sendiri sebentar).
Langkah 2
Potong epal. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan pisau dan memotongnya dengan halus, atau menghancurkannya.
Langkah 3
Masukkan epal yang dihancurkan ke dalam mangkuk yang dalam dan lebar. Tab kayu adalah pilihan yang paling sesuai, tetapi anda juga boleh menggunakan pinggan kaca atau logam.
Langkah 4
Tuangkan epal dengan air suam. Air harus menutupinya.
Langkah 5
Dalam mangkuk dengan epal yang dihancurkan, tambahkan gula pada kadar 50 gram per 1 kg epal. Gula boleh diganti dengan produk yang lebih semula jadi - madu. Ini akan menambahkan lebih banyak vitamin dan nutrien pada cuka anda.
Langkah 6
Untuk mempercepat proses penapaian, anda boleh memasukkan sepotong roti hitam ke dalam pinggan.
Langkah 7
Tutup pinggan dengan isinya dengan tuala, pastikan tepinya pas dengan betul - dengan cara ini anda akan mengelakkan penembusan serangga di dalamnya. Letakkan bekas di tempat yang hangat (sekurang-kurangnya +18 darjah).
Langkah 8
Proses penapaian akan selesai dalam masa dua minggu. Kacau cuka secara berkala selama ini. Sekiranya anda melihat bahawa terdapat beberapa masalah dengan penapaian, maka tambahkan jumlah gula yang sama dengan yang sudah dicurahkan ke dalam cuka. Selepas tempoh dua minggu, pisahkan epal dari cecair, biarkan cecair dalam bekas yang sama selama 3 minggu lagi untuk menyelesaikan proses penapaian. Pada masa ini, formasi yang padat akan muncul di permukaan cuka (yang disebut "cuka rahim"). Menurunkan formasi ini ke bahagian bawah pinggan bermaksud akhir penapaian dan cuka siap digunakan.
